Till exempel, är kosher salt (en grövre kornigt salt) smörjas in kyckling, lamm och nötkött tenderize köttet och förbättra smaken. Andra kryddor som svart peppar och basilika överföring del av sin smak till livsmedel. En väl utformad skålen kan kombinera kryddor som kompletterar varandra other.In tillägg till valet av örter och kryddor, tidpunkten för när smaksätts kommer att påverka den mat som håller på att cooked.In vissa kulturer, kött kan kryddas genom att hälla sås över skålen vid bordet. En mängd olika smak tekniker finns i olika cultures.
Infused oljor är en annan metod för smaksättning. Det finns två metoder för att göra en infusion varmt och kallt. Olivolja gör en bra infusion bas för vissa örter, men tenderar att gå härsken snabbare än andra oljor. Infunderas oljor bör hållas refrigerated.Garlic och peppar priserna är höga främst på grund av minskad areal. Eftersom priserna rasade förra året, förlorade bönder pengar, så i år de reducerade vitlök och peppar areal av cirka 30.
Ingefära areal är i stort sett samma som förra året, men på grund av en kallt väder i norra Kina under våren, påverkar groning av tillväxten av ingefära, var avkastningen negativt. Snö orsakade lök skörd svårigheter och därför har priserna gått upp faster.Harvest säsong för norra torkade chili är runt årliga Mid Autumn Festival. Jordbrukare artificiellt torka skördade chili och lägg den på marknaden, och sedan använda förra årets s lager för att fortsätta att förse marknaden. I december kan chili också torkas naturligt till lägre kostnad än artificiell torkning.
I slutet av året, lika naturligt torkad chili finns i volym, priset kommer decline.In november försäljningspriset artificiellt torkad chili gång nådde 0,8 1 RMB /kg, vilket bör betraktas som en prisåterhämtning, men i december , när den naturliga torkade chili kom ut på marknaden, men priset successivt minskat. Detta är helt i linje med värdelagen fluctuations.The Detsamma gäller för ingefära och salladslök. North