Denna festival, kanske mer än något annat, speglar den anda som Austin är känd (eller ökända) för och som inspirerade den inofficiella slogan för staden: "hålla Austin weird" .Vad om bambu, vin, vattenmelon och chilipeppar? Bamboo festivalen presenteras på Zilker botanisk trädgård i slutet av augusti varje år och presenterar "allt bambu". Det finns åtminstone två viktiga vinfestivaler i området: Texas Hill Country Wine and Food Festival i början av april och Austin Wine Festival i slutet av maj. Chili Pepper Fiesta hålls i staden Elgin, strax öster om Austin, den andra lördagen i september.
Den Luling Watermelon Thump i juni ladorna nationell uppmärksamhet varje år med sin vattenmelon utsäde spotta contest.All dessa festivaler återspeglar vad staden Austin har handlat om under större delen av sin historia. Det främjar och uppmuntrar kreativitet, mångfald, yttrandefrihet och firandet av det hårda arbete och företagande av dess medborgare. Omdömen