Utan vass, skulle vi ha någon träblås kör, inga klarinetter, oboer, engelska horn, fagotter och saxofoner. Och om inte hade valt natur att slänga ihop i en liten plats i södra Frankrike en märklig kombination av torr matjord, en alv fuktas av den salta läckage från det blå Medelhavet, en unik blandning av organiska ämnen näring rötter, och en varm solen från en trevlig himmel att bada bladen, vi skulle ha några vass. Cane växer i många fläckar på jorden, men inte som det växer i ett litet område i Frankrike längs Medelhavet kallas Var distriktet, nära Marseille.
Den finaste vass sockerrör i världen kommer härifrån, för jorden och klimatet verkar ha konspirerat tillsammans för att skapa ett idealiskt material för att ställa in vibrationer luftpelaren i träblåsinstrument. Om klimatet var varmare och fuktigare, skulle sockerrör växer för fort och röret skulle vara alltför porös. Om klimatet var inte så varmt och marken var torrare, skulle sockerrör växer långsammare och röret skulle vara alltför svårt.
Man har inte heller kunnat tillföra något till detta ideal kombination för bästa sockerrör växer vilt och i sitt naturliga tillstånd; odlade sockerrör är underlägsen. Utarbeta smärtor tas vid framställning av sockerrör efter att den odlas. För tre år sockerrör är noggrant härdade ett år i den torra och skugga, sedan sex månader i solen, med regelbundna perioder senare i solen som avskiljandet, putsningen och sorteringen pågår.
Äntligen en liten bit av sockerrör om storleken på en pinne av tuggummi produceras, men det finns ingenting i hela världen som kan liknas vid henne för att sondera den karakteristiska tonen i träblåsinstrument. Om du plötsligt skulle bestämma en dag du skulle göra det finaste fiol båge det är möjligt att producera, skulle du behöva ta ett fartyg till hamnen i Pernambuco i Brasilien. Då skulle du behöva göra en hård och lång resa till det inre av detta stora land.
Där efter omsorgsfull efterforskning, skulle du växer i den hårda oc