Så du vill starta ett hem cateringbranschen. Först och främst måste man vara en bra kock (med utbildning och yrkeserfarenhet). En cateringbranschen kan prenumerera på ett brett spektrum av kunder (du måste kunna laga mat från allt till små tillgodoses angelägenheter till fancy företagsfester och bröllop). Du måste veta mat som baksidan av din hand ... och har en stark önskan att förbereda och laga den. Omdömen
Du måste också ha en professionell kunskap om vin, sprit och likörer.
Plus att du har åtminstone en assistent för att hjälpa dig med matlagning och preparat (du kan anställa någon färskt från en matlagning skola), och flera anställda att bidra till, ställa in livsmedel områden, hjälpa tjäna det och städa upp efteråt. Senaste matlagning studerande akademiker behöver verklig arbetserfarenhet. Prata med lärare vid yrkes och andra matlagning skolor. Du kan hitta precis rätt examen som är en hejare i köket ... en ung eller inte så ung student som har upptäckt sin livslånga dröm att göra gott matlagning och nu har en plats genom att du kan öva den.
Dessutom, som en examen, behöver du inte nödvändigtvis måste betala dem en enorm löne ett plus för en början matleverantör. Omdömen
Ha en bra affärsplan, som utarbetats av en professionell, som täcker allt i att driva en catering företag från att täcka kostnaderna för mat, uniformer, löner, försäkringar, till den punkt där ditt företag kan vara fem år på vägen. När din affärsplan träder i kraft, se till att du har tillräckligt med kyl, frys, skafferi utrymme och utrymme för att förbereda allt. Håll din affärsplan aktuell, reflektera över eventuella ändringar som kan komma.
Omdömen
Dessutom har en tillräckligt stort kök med ordentlig ventilation för att arbeta i, även investera kapital i utöka ditt kök om du måste. Du vill inte vara matlagning i tre olika kök. Se till att din affärsplan speglar det, annars kommer du att laga mat för bara en handfull personer åt gången. Eller ännu värre, du kan snubbla över dig själv att förbereda dina berömda rätter som din mormor fick ravepartyn i många år innan. Se också till att du har en tillräckligt stor eller flera fordon att köra runt till alla de tillgodoses angelägenheter.
Omdömen
alltid, se till att ditt kök är sanitära och maten förvaras på rätt sätt vid rätt temperatur. Dessutom, se till att du och alla dina assistenter har tagit hanterings mat och förberedelse nödvändiga kurser för att undvika virus och bakteriell kontamination av livsmedel unde