a, kan du vara säker på dess en imitation.2. Var uppmärksam på färg. Verklig mexikansk vanilj är genomskinlig och bärnstensfärgad. De flesta syntetmaterial är mörka och skumma eller helt clear.3. Var uppmärksam på alkoholhalten. Riktig gourmet vanilj extraheras med hjälp av alkohol, och i enlighet med FDA-standarder verkliga vaniljextrakt måste ha en halt av minst 35% alkohol. Syntet innehåller typiskt antingen ingen alkohol alls, eller ha en extremt låg alkoholhalt, inte högre än 2% -. 3%
