val Stål är ett av de mest uppvärmda kniv kontroverser. Alla har en åsikt och anser att deras val är bäst. Men det är inget mystiskt eller mystiskt om vad som går att göra en bra kniv. Omdömen
I sin enklaste form, är stål bara järn med kol i det. Kolet härdar och stärker stålet. Hög kolstål har mer kol (0,5% kol eller mer) i det än andra typer av stål. Andra metaller tillsättes till stål för att förbättra vissa egenskaper. Krom tillsättes för korrosionsbeständighet, slitstyrka, och för att öka hårdheten. Stål med åtminstone 13% krom benämns "rostfritt".
ståltypen och hur den behandlades kommer att bestämma styrka, flexibilitet, och seghet av bladet. Det påverkar också hur väl bladet tar och håller en kant. Alla kvalitet kniv, oavsett bladmaterialet, bör kunna de flesta uppgifter som kastas på det. Bättre stål kommer att bli starkare och hålla en kant bättre men skillnaden är inte vanligtvis mycket bra. Ärligt talat, om du inte är en "kniv nörd", skillnaden mellan de flesta typer av stål är inte värt att oroa. Dessutom är många av dessa stål är endast tillgängliga i dyra anpassade knivar.
Omdömen
Även om den typ av stål är viktigt är hur stålet behandlades minst lika viktigt. Värmebehandling av ett blad innefattar upphettning upp bladet sedan kyla det snabbt. Detta gör att klingan hårt men sprött. Bladet upphettas därefter långsamt till "humör" hårdheten. Om bladet lämnas för sköra kan det gå sönder under användning. Om det är för mjuk det inte kommer att hålla en kant väl. Den bästa stål, om felaktigt värmebehandlad och anlöpt, kunde vara värre än ett ordentligt förberedda kvalitetsstål mindre.
Omdömen
hög kolstål
· Rymmer en kant längre Omdömen
· Något lättare att skärpa Omdömen
· rostar snabbare och lättare än rostfritt Omdömen
· Kräver mer frekvent underhåll Omdömen
· Svårare att lagra (som i en överlevnadspaket) eftersom möjligheten rost
· Kan differentiellt härdat, med en hård kant och en flexibel rygg. Omdömen
· 5160 är en mycket populär, high-end stål. Den har en bra kant håller förmåga och är mycket hård. 5160 stål används ofta i kvalitet svärd och knivar och gå till hård användning. Omdömen
· L-6 är bandsåg stål.
Det är mycket hård och håller skärpan väl men lätt rostar. Detta är en bra stål att använda om du gör dina egna knivar. Omdömen
· Den 10-serien (1095, 1084, etc.) är vanliga typer av hög kolstål. 1095 (0,95% kol) är den mest populära på grund av sin förmåga att hålla