Den senaste besök i Japan var faktiskt bara några månader tidigare till UFC 25 som UFC reste till Japan för sin UFC 23 händelse i november 1999. UFC 25 möttes med mycket väntan, eftersom det skulle vara en ny lätt tungvikt. Den tidigare lätt tungvikt mästare, Frank Shamrock, pensionerad från UFC. Med avgången av Shamrock det skulle bli en kamp mellan två av de främsta kämparna i klassen för att bestämma den nya mästaren. Kämparna valt att delta i matchen var Tito Ortiz och Wanderlei Silva. Det japanska folket skulle få en chans att titta på den nya mästaren ta hans belt.
The händelsen presenterade också främsta utseenden för ett par UFC fighters som skulle ta centrum i UFC i framtiden. En av de stridande, Murilo Bustamante, skulle gå på att vara en mästare i mellanvikt division.The kampen mellan Wanderlei Silva och Tito Ortiz verkligen levt upp till förväntningarna. Medan UFC hade vant sig vid korta slagsmål som slutade i underkastelse eller knockout, dessa två fighters duked det ut i 25 minuter innan en mästare slutligen valts. Mästare som fastställs av beslut som Tito Ortiz var enhälligt vald som vinnare av match.
The lätt match som ägde rum var mellan Laverne Clark och Koji Oishi. Detta var en annan fast kamp och det gick till beslut. Det var inte ett enhälligt beslut, men Clark vann med majoritetsbeslut efter 15 minutes.The första mellanvikt matchen var mellan Ikuhisa Minowa och Joe Slick. Slick lidit en sänkning av kamp och att domaren var tvungen att stoppa slagsmål på grund av snittet. Detta innebar att Minowa skulle tilldelas segern genom TKO i den tredje omgången av fighting.The tungvikt match var mellan Ron Waterman och Satoshi Honma. Detta var den tredje kamp natten som gick till beslut.
Waterman förklarades vinnare genom enhälligt beslut på 15 minutes.The andra mellanvikt matchen var mellan Sanae Kikuta och Eugene Jackson. Denna kamp var inte en lång match som Kikuta kunde få Jackson i en armbar i den första rundan. Kikuta skulle ta segern geno