Klibbigt ris med mango & min personliga favorit, klibbigt ris mixedwith färsk kokosmjölk, socker och röda bönor, sålde & serveras i delar av bambu bålen -. Absolut att dö för !! Den centrala delarna av denna "foodie paradis" är där de mest populära thailändska rätter som du kommer att ha hört talas om kommer ifrån. Detta områden rätter kallas ofta "kungliga köket" eftersom de påverkades av Kings som bodde inom detta område innan Bangkok blev huvudstad. Native kryddor som vitlök, svartpeppar och fisksås var över tiden kompletteras med koriander, lime och tomat.
Den chillie peppar, utan vilken en thailändsk måltid inte skulle vara en thailändsk måltid, infördes från Sydamerika. Detta är intressant eftersom dessa paprika är nu viktigt i thailändska cooking.Delicious lokala frukter också spela en viktig roll i varje thailändsk meny, kommer du ofta få en maträtt som innehåller ett urval av mango, Durian, pommelo, ananas och vattenmelon efter din huvudrätt Dessa levereras till helprefresh din palett .
Som du reser ner till stranden i södra Thailand, finns det ytterligare subtila förändringar som sker, påverkan av Malaysia kan smakade i livsmedlet i denna region. Eftersom detta område står också havet på båda sina östra och västra sidor, finns det alltid gott om utmärkta nyfångad fisk och skaldjur tillgängliga. Hummer, krabbor, bläckfisk, kammusslor, musslor och räkor alla har sin plats i en thailändsk måltid.Maten södra regionen utnyttjar kraftigt kokosmjölk att förbättra smaken och svalna kryddiga thailändska rätter. Kokosolja används för stekning, och köttet du äter som en krydda.
Det finns också många ställen som växer cashewnötter, och lokalbefolkningen gör en riktigt bra maträtt som du kanske vet som kyckling och cashew nuts.The mest populära rätter från detta område tenderar att vara Kaeng Phaenang Gai (Penang kyckling Curry), vilket är ganska en "brinnande" curry och mer "stillsamma" Kaeng Matsaman (Massaman Curry-muslimska), som är smaksatt med kryddnej