Detta kan vara en viktig del av öppningen, den dagliga verksamheten, och stängning av din restaurang. Du kanske också vill tänka på att ha en allmän verksamhet checklista som beskriver alla de saker som bör ständigt gjort i din restaurang. Slutligen kommer du vill tänka på att ha flera olika verksamheter checklistor som du kan använda under olika eller ovanliga situationer. Daily Run ChecklistOne av de saker som din restaurang bör ha är en daglig körning checklista. Detta bör vara en lista över saker som behövs i din restaurang och som bör göras varje dag. Du bör bryta denna lista i tre delar.
Den första delen ska vara öppningssektionen. Dessa bör vara de saker som du vill ha gjort i din restaurang genom vilket som anställda är ansvariga för att öppna din restaurang under öppettiderna. Detta bör omfatta alla rengöring; lagerhållning och allt som du behöver göras när det gäller att förbereda restaurangen för tjänsten. Sammantaget bör detta vara en checklista som talar om en anställd exakt hur du vill att din restaurang vara när de första kunderna kommer in.
Den andra delen av den dagliga körningen checklista bör vara en checklista skifte för varje skift, eller var och en av de tjänstgöringsperioder du tjänar. Du behöver en lista över saker som ska göras under dagen av verksamheten. Detta innebär alla de aktiviteter som bör göras och vilken tid de ska göras; detta inkluderar förberedelser, matlagning och städning etc. under dagen. Den tredje delen av den här checklistan bör vara att de personer som är ansvariga för att stänga din restaurang.
Du vill vara säker på att dessa är alla aktiviteter och andra saker som du behöver gjort att stänga din restaurang för natten, liksom att förbereda den för följande dag. Alltid ChecklistThere är några saker som du vill berätta för dina anställda att de alltid ska göra. Detta kan inkludera permanenta inställningar för ljus och temperatur, permanenta regler om driften av restaurangen, och olika politikområde