Food Packaging som ger synlighet kan minska Hållbarhet

att arbeta med oss ​​för att utveckla förpackningar som kommer att arbeta med mjölk och synliga våglängder. Livsmedels forskare och materialforskare som arbetar tillsammans är vad som finns på horisonten och varför vi tar våra livsmedel forskning polymer delen av ACS mötet. Papperet, förpackningslösningar för sensorisk nedbrytning i livsmedel och drycker på grund av fotooxidation (POLY 685), kommer att presenteras vid 02:45 TORSDAG 23 AUGUSTI, i Grand Ballroom B Westin Boston Waterfront.

Föreläsningen kommer att undersöka arbetet i Duncans laboratorium behandlar nya polymera material och deras inverkan på den sensoriska kvaliteten på drycker som mjölk och juice. Författare är Janet B. Webster, en nyligen Ph.D. examen från livsmedel vetenskap och teknik; Duncan, Joseph E. Marcy, professor i livsmedelsvetenskap och teknik och tillförordnad prefekt för mänsklig nutrition, livsmedel och motion, och Sean F. O'Keefe, docent i livsmedelsvetenskap och teknik, alla Virginia Tech, och Susan N. Sims av Eastman Chemical Company.

Tim Long, professor i kemi vid Virginia Tech, och Duncan, organiserade dagen lång session, som har flera presentationer från Virginia Tech kemi, teknik och livsmedelsvetenskap lärare och studenter. Duncan kommer att leda till morgonprogrammet. Lång, Craig Thatcher, professor i stora djur klinisk vetenskap med Virginia-Maryland Regional College of Veterinary Medicine, och Duncan är bly utredare på Macro Gränssnitt med Life Sciences (MILES) National Science Foundation-finansierade integrativ forskarutbildning och forskning Praktik programmet vid Virginia Tech.

MILES använder fria radikaler och oxidationsprocesser som tematiska grund för forskning och utbildning vid kemibiologi gränssnitt Omdömen