Många av mina recept har gått i arv från generation till generation. Jag använder inte längre mätningar. Smak och lukt är det bästa sättet att justera ett recept och sätta din egen prägel på det. Jag har matlagning denna sås i ca 20 år. Det är fantastiskt och faktiskt begärt! Visst värmer huset på en kall dag. Det kan ta några minuter att förbereda, men en gång sätta ihop, gör kaminen resten. Efter att vi har haft vår fyllning w /det över pasta, har jag använt det för allt från lasagne till kyckling /äggplantornas parm, etc.
vänster overs fryses för en snabb fix! Njut
Vad du behöver:
kött - biff, fläsk, nötkött - kvar eller färskt - något slag - ben är den bästa Omdömen
Onion Omdömen
Vitlök Omdömen
Olivolja Omdömen
1 Lg burk tomatsås Omdömen
1 Lg burk krossade tomater Omdömen
1 Sm kan tomatpuré
1 Lg burk sås - Jag använder Prego w /svamp Omdömen
kryddor som behövs är: vitlök salt, oregano, basilika, persilja, peppar, socker, ost - färska eller torkade Omdömen
1 Lg sås /soppa pan att förbereda Omdömen
I din stor kastrull, över Med värmen, tillsätt små amt olivolja till botten.
Stek ditt kött lätt på båda sidor. När det börjar brunt lägga en hackad lök och 3-4 krossade vitlöksklyftor salt och peppar. Fräs vända över till inte bränna, skrapa botten som det brunt. Detta kommer att ge såsen en trevlig rökt smak. Använd kvar kött om du inte har färska. Ingenting går till spillo! Fräs tills löken och vitlöken är genomskinlig. Lägg burkar krossade tomater, sås, pasta och lg burk sås av dina önskemål. När du har lagt vardera, fyll varje burk respektive halvvägs w /vatten och lägg till stor kastrull. Sås ser vattniga men eftersom det kockar ner det kommer att tjockna.
Lägg nu till dina kryddor. Skaka en ljus lager av varje för att täcka toppen av pannan. Börja på ena sidan och helt enkelt täcka toppen w /vitlök salt, oregano, basilika och persilja. Jag lägger sedan ca 1/2 tsk svartpeppar och 1 tsk socker för att minska syran av tomater. Sätt en generös beläggning av ost som din sista lagret ovanpå. Jag använder 2 handfulls av parm eller romano eller bådadera. Använd mindre om du föredrar mindre. Detta är ett recept du kan anpassa sig till din palet. Drop 2 hela skalade klyftor extra vitlök i och duggregn en cirkel av olivolja på toppen.
Blanda allt tills väl kombineras. Om du gör köttbullar, lägga dem vid denna tid och laga mat tillsammans. Lägre värme till Lågt och låt koka ca 4 timmar. Se till a