Foodborne sjukan har ökat under de senaste åren, och framstår som ett globalt hälsohot rapporterar Marilyn Larkin i hennes 30 maj 2008 artikeln "Roots av livsmedelsburna sjukdomar: Hälso hot från inhemska och importerade produkter "rel =" nofollow "class =" exlnk "target =" _ blank ". Flera storskaliga ut raster Salmonella Omdömen infektion i USA har uppmärksammat de frågor och problem. Omdömen Foodborne infektioner Från Produce och växter Larkin sammanfattar tal av FDA: s Robert Buchannan från ett möte på New York Academy of Sciences: producera och växt tillhörande produkter står för merparten av livsmedelsburna infektioner i USA. De typer av livsmedelsburna infektioner sett brukar variera beroende på om produkterna är inhemska eller importerade. När inhemska produkter har smittats, främst E. coli Köpa och Salmonella Omdömen infektioner, som är zoonotiska (djur baserad) ursprung, detekteras. Omdömen Buchannan uppgav vidare att patogener som påverkar importerade produkter är mänskliga patogener som Hepatit A, Norovirus och Shigella Omdömen, även om forskarna upptäcker cross-over infektioner och mindre vanliga stammar av livsmedelsburna sjukdomar börjar ses på grund av den ökade importen av exotisk mat. Omdömen Indirekt förorening av livsmedel Omdömen sanering praxis varierar över hela världen och kan påverka producerar vid tillväxt, skörd, förpackning, eller distributionsproduktionsstadier enligt Larkin artikel. Omdömen Bakterier kan också förorena insidan av frukt, inte bara på utsidan, som vissa människor tror. Patogener som orsakar livsmedelsburna sjukdomar kan finna sin väg in produkter genom blomningen, vilket kan bli förorenat under pollinering. Växterna kan också ta upp bakterier genom rötterna, som invaderar hela växtvävnaden, men inte skadar själva anläggningen. Omdömen Det vatten som används för att tvätta producera innan packning kan vara ett potentiellt problem om det är förorenat med bakterier. Produkterna absorberar vatten under tvättning, dra bakterier i livsmedlen. Omdömen Alla produkter som skärs, tärnad, skuret eller svarvat kan förorenas av bakterier. Detta effektivt sår de producerar och skurna områden börjar att bryta ner och bli utsatt för patogener. Dessutom skurna områden ger en större yta på vilken patogener kan växa. Temperatur ytterligheter som är vanliga som producerar gör sin väg från jord till stormarknaden bidra till kontaminering. När producera
Effekterna av alkoholism och hur jag Quit