Beroende av indisk mat, jag behövde göra något för att göra mina upprepade intetsägande pasta rätter mer intressant. Här är vad jag fann vara acceptabelt kryddig och snabbt att laga mat, åtminstone så snabbt som intetsägande versionen. Utom spaghetti och sås, alla poster i ingrediensförteckningen är valfria - de är i grunden "add-on" s. Och så du kan justera nivån på kryddighet enligt din smak. Omdömen
Nu kommer den här, tills jag var i Indien, jag har aldrig hört talas om pasta eller makaroner eller ens italiensk mat.
Eftersom jag är från liten stad, och 12 år tillbaka, var det inte vuxit upp staden, var vi begränsade till lokala livsmedel och till den högsta, vi brukade få North indisk mat i hotell. Och min mamma aldrig gillat att gå ut för att få mat, som hon alltid provat de flesta av livsmedel hemma bara. Så 12 år tillbaka, när jag gick till UAE (Abu Dhabi), första gången jag såg pastapaket. Jag brukade undra hur de kan äta dessa, som de såg ut som maskar för mig Omdömen
Ingredienser:.
Spaghetti, pasta sås (Föredrar RAGU traditionella /svamp /vitlök, lök - undvika peppar -Jalapeno- smak), Alfredo (Classico alfredo är bra), svamp (Brown dessa är att föredra framför vita), indisk curry, Garam Masala, kummin, vitlök, lök, svart salt, vanligt vitt salt och vegetabilisk olja. Detta kommer att göra pasta för två-tre personer: Half paket spaghetti - 8oz ¾ flaska Ragu (liten) - 10 oz 3-4 bordsskedar Alfredo 10-15 medelstora bruna svampar 1/3 tesked curry 1/8 tesked gram masaala, är det bara en antydan av det, för mycket kommer att resultera i en stark garam masaala smak ...
) 1-2 (medelstora) vitlöksklyftor ½ - 1 medelstor lök ½ tesked vit salt ½-1 matsked olja 1/8 tesked röd chilipulver - om du gillar 1/8 tesked svart salt ca 15-20 korn av kummin Metod: Du bör vara att förbereda Pasta och sås samtidigt. Pasta: Häll vatten i en kastrull för uppvärmning. Lägg till (regelbunden) salt och skivade champinjoner till det i början själv (tanken är att smaksätta vattnet ...). När vattnet kommer till en koka, tillsätt pasta, och koka bara tills de är mjuka. Sås: Hetta upp oljan i en fry-pan med kummin i det (var försiktig så att inte bränna fröna!).
När fröna får brunaktig, tillsätt finhackad vitlök och hackad lök och stek tills brunt. (sätta vitlök lite tidigare än lök). Lägg curry, garam masaala, svart salt och chilipulver (om du vill), och rör om ca 2 minuter på låg värme. Nu lägger pastasås och alfredo, och hålla under omrörning, vid mycket låg värme