Ingredienser:
3 hela kycklingbröst
125 ml eller ½ dl olivolja Omdömen
2 vitlöksklyftor, slivered Omdömen
1 stor grön peppar, slivered Omdömen
1/3 kopp eller 80 ml finhackad lök Omdömen
2 tsk eller 10 ml paprika Omdömen
½ tsk eller 2 ml peppar Omdömen
2 koppar eller 500 ml regelbundna långkornigt ris Omdömen
12 oz pkg eller 350g frysta ärtor Omdömen
2 stora tomater, skalade och hackade grovt Omdömen
4 koppar eller 1 L kycklingbuljong Omdömen
¼ tsk eller 1 ml saffran Omdömen
£ 1 eller 450 g råa räkor, skalade och rensade Omdömen
16 musslor (i skalet) Review
Hackad persilja Omdömen
citron kilar
Tillvägagångssätt:
Har slaktare skär varje kycklingbröst i hälften och varje halva, genom benet, i 4 delar (24 små bitar) katalog
Heat ¼ cup.
(60 ml) i olivolja i var och en av två 10-tums (25 cm) tung järnskillets (se nedan). Tillsätt hälften av kycklingbitar till varje och brunt brunn. Tillsätt hälften av vitlök, grön paprika, lök, paprika och peppar varje panna. Rör om för att blanda och koka försiktigt 3 minuter. Ta bort från värmen.
Lägg halv av ris, ärtor, och tomater till varje panna. Ta kycklingbuljong till en koka Lägg saffran och rör tills det är upplöst. Tillsätt hälften av lager till varje panna. Cook 10 minuter över måttligt hög värme, avslöjats. Rör inte. Omdömen
Lägg räkor, trycka ner långt in vätska.
Lägre värme, täck ordentligt och låt sjuda 10 till 15 minuter mer eller tills kyckling och ris vara öm. Omdömen
Värm ugnen till 350F (175C).
Avslöja skillets. Rör blandningen lätt med s gaffel, lägg i ugn och koka ytterligare 15 minuter eller tills nästan alla vätskor absorberas. Omdömen
Scrub musselskal mycket väl med en borste. Sätt i ångbåt eller sikten över kokande vatten och täck tätt. Ånga tills skal öppna, ca 10 minuter Omdömen
Strö kokta paella med hackad persilja och toppa med ångad musslor och citron kilar Omdömen
Obs!..
Om du råkar ha en paella pan användning endast en vaska hela receptet. Omdömen
Om färska räkor och musslor är inte tillgänglig ändamåls 18 oz (510 g) av konserverad räkor (avrunna och sköljas) och en 5-oz (140g) kan musslor (avrunna). Lägg dem för de sista 15 minuterna av matlagning, driver dem väl ner i riset blandningen. Omdömen
Serve 8.
Omdömen