rumänska Walnut Sockerkaka * Cozonaci cu NucA Omdömen
rumänska Sockerkaka deg: 2 pund /1 kg mjöl, 10 oz /300 g socker, 1 1/2 dl mjölk, 6 ägg, 2 oz /50 g jäst, 7 oz /200 g smör, 2 msk olja, vanilj pinne, salt, ägg för att tvätta degen, fett för kastruller. Gör en starter från jäst och en tesked socker. Blanda tills konsistensen av gräddfil, tillsätt 2-3 matskedar ljummen mjölk, lite mjöl och blanda väl; strö lite mjöl ovanpå, täck över och låt sitta i en varm plats att stiga. Koka upp mjölk med vanilj stick (skär i mycket små bitar) och lämna det på sidan av intervallet, täckt, för att hålla sig varm. Omdömen Blanda äggulor med socker och salt, sedan sakta hälla ljummet mjölk under ständig omrörning. Placera den uppståndne starter i en stor skål och häll under ständig omrörning, äggulan-mjölk blandningen och lite mjöl, lite i taget. Lägg sedan till 3 vispade äggvitorna. När du är klar med det här steget, börjar knåda. Knåda, lägga smält smör i kombination med olja, lite i taget, tills degen börjar enkelt lossna handflatorna. Täck med en trasa och sedan något tjockare (som en filt). Lämna in en varm plats att tredubblas i bulk. Om det under knåda degen verkar för hårt, kan du lägga till lite mjölk. Om å andra sidan, verkar för mjuk degen, kan du lägga till lite mjöl Omdömen Fyllning:. 10 oz /300 g malda valnötter, 1 kopp mjölk, 3/4 dl socker, 1 /4 kopp rom, vanilj Smält socker i varm mjölk med vanilj i en kruka på området. När sockret smält, tillsätt valnötter och hålla omrörning. Efter några minuters kokning och efter fyllningen har tjocknat, ta bort från värmen och tillsätt rom. När fyllningen är kall, rulla ett degark omkring ett finger tjock, likformigt sprida valnöt fyllning ovanpå och rulle som en rulltårta. Smörj en brödformen, placera rullen inuti, låt jäsa en medan. Tvätta med ägg och grädda i medelvärme. Ta ur pannan så snart det är gjort, plats på en trasa och låt svalna. Omdömen rumäner förbereda denna Sockerkaka på varje påsk och jul. Det är deras favorit Omdömen
Lätt Nötkött Stroganoff