Smörj en rulltårta tenn och linje med bakplåtspapper. Omdömen
Värm fläkt ugn till 180C /350F /Gas 4. Omdömen
För branddeg Omdömen
200g /7oz god kvalitet mörk choklad Omdömen
175g /6oz strösocker
6 ägg, separerade Omdömen
3 msk kakaoOmdömen
För grädde fyllning
350 ml /12fl vispgrädde Omdömen
1 tsk florsocker Omdömen
1 msk likör om så önskas (Cointrea eller Amaretto fungerar bra) Review
Florsocker att tjäna
Smält chokladen i en skål över varmt vatten (se till att skålen inte Rör inte varmt vatten).
Låt chokladen svalna något. Omdömen
Blanda socker och äggulor i en skål och vispa tills krämig och sedan rör i chokladen. Omdömen
Vispa äggvitorna i en stor bunke tills styv. Vik in i chokladblandningen. Slutligen lägger kakao och blanda försiktigt ihop. Omdömen
Häll i rulltårta formen och grädda i 20-25 minuter. Se till att svampen inte blir för hårt, det bör fjädra tillbaka vid beröring.
När kokta det behöver svalna och förblir fuktig. Placera ett bageri rack över svampen utan att vidröra svampen själv och sedan placera en fuktig te handduk över racket.
Om du inte har en lämplig rack helt enkelt hitta ett sätt att täcka svampen med fuktig handduk utan det röra. Låt tills svampen är helt cool. Omdömen
Vispa grädden och florsockret tillsammans. Lägg likör om så önskas. Omdömen
Vrid roulade ut på bakplåtspapper och dra av fodret pergament. Omdömen
Bred grädden på svampen och rulla försiktigt svampen. Omdömen
Sprinkle med florsocker.
Njut
För en stor choklad profite recept vänligen besök: http: ///artiklar /413455_chocolate-profiteroles Omdömen