Provolone är en italiensk ost, från södra delen av landet Omdömen
För att göra det i en pizza. Omdömen
Det ska se ut så här!
PICTURE
littlle info på provoloneost Omdömen
Provolone är halvhård ost med en smak som varierar kraftigt från Provolone Piccante, botade minst 4 månader (kan nå ett år) och kännetecknas av att ha en mycket stark smak, till Provolone Dolce, med en mycket mild flavor.Provolone Piccante I den säregna bitter beror på löpe från goat.The Dolce användning kalv rennet.Some sorter tenderar att vara smoked.
Other former av denna ost är varierat, och var och en har en ame som kännetecknade, till exempel om du har korv cylindricalor Pancetta ofta kallas, Salamino Pancett en eller annan form kallas Gigante, Gigantino eller jätte, finns det några som i allmänhet har en konform .En liten del kallas Topolino, som har en sfärisk form är Mandarino, Meloneand Provolo, det finns också formade bottle.All dessa former gör vikten per enhet av denna ost varierar från 0,5 kg till 100kg.
The Provolone Val Padana har mottagit försegla DOP (Denominazionedi Origine Protta "skyddad ursprungsbeteckning") från April 9, 1993, och Europeiska gemenskapen den 12 juni, 1996.And 1975 grundade ett konsortium med syfte att skydda ursprungsbeteckningen ConsorzioTutela Provolone som ansvarar för övervakning (state2002) en årsproduktion på nästan 100.000 tons.of ProvoloneValPadana, dess verksamhet speglas i ett slags sätta på täckplattan ost.
Omdömen
fast struktur av provolone, så att den skäras i skivor, och smak gör det ofta används i köket som en ingrediens i vissa rätter, från sallader till utvecklingen av olika accompaniments.The främst kännetecknar detta ost från kulinariska synpunkt är möjligheten att slå samman, en funktion som gör det idealiskt ackompanjemang för varmt meals.When härdad för någon gång skärs i tunna flingor och är oftast den ingrediens av Carpaccio, är preparatet mycket enkel: Vi skala osten, strö över lite olivolja, lite saltand peppar svartpeppar och några fint hackade örter.
Som ett komplement till