De är höga i antioxidanter, C-vitamin och mineraler; speciellt magnesium och vitamin K. Exempel är grön /röd paprika, morötter, kronärtskocka, broccoli, spenat, etc. Den bästa frukt att äta som är låga på kolhydrater och även lågt på glykemiskt index är bär, cantaloupemelon, kiwi, nektariner /persikor . Nötter och frön ger nödvändiga eteriska oljor som är avgörande för god hälsa. Självklart, om du älskar bönor, koka dem med magert fläsk eller nötkött som de är höga i fiber och ger komplexa kolhydrater, tillsammans med massor av vitaminer och minerals.
Protein byte: Problemet med att vara på en lågkolhydratkost är ett måste upp konsumtion av protein. Att äta för mycket protein är påfrestande för dina organ. Det tar längre tid för proteiner som ska brytas ned. Det är därför de säger protein kommer att hålla dig fylligare längre, men under tiden kan du vara hungrig väntar för proteinet att smälta. Att inte tala om biverkningar av att äta mättade fetter tillsammans med kött långsiktiga, och potentialen att täppa din arteries.
The lösning är att alltid äta magert kött och ersätta med protein alternativ som tofu, kalkonbröst, fettsnål ost , osötad yoghurt, keso, och även ägg. Ägg har baktalade i år men i verkligheten anses vara den perfekta proteinrika livsmedel, tillsammans med omega oljor, med under 100 kalorier per ägg, ingen kolhydrat och med 2/3 goda kolesterolet i motsats till den andra 1/3 dåligt. Så bestämmer själv sitt värde Omdömen