Ingredienser Omdömen
2 lbs nötkött skuren i små tärningar Omdömen
2 msk tunt skivad vitlök bitar Omdömen
1 msk tunt skivad ingefära bitar Omdömen
1/2 kopp tunt skivad kokos bitar Omdömen
2 koppar tunt skivad smålök (schalottenlök) katalog
2 koppar tunt skivad lök Omdömen
Massor av curryblad Omdömen
salt efter smak
2 msk olja Omdömen
1 msk senapsfrön Omdömen
För att rosta och mala Omdömen
2 msk koriander pulver Omdömen
4 msk torrt rött kyliga pulver Omdömen
2 klyftor Omdömen
2 kardemummakapslar Omdömen
1 "kanel Omdömen
För att lägga i slutet Omdömen
2 msk svart paprika
1 msk fänkål pulver Omdömen
Metod Omdömen
Värm en stekpanna och torrt rostat ingredienserna enligt till "rosta och mala" avsnittet.
Slipa dessa till en slät pulver i en krydda kvarn eller en kaffekvarn. Omdömen
Placera tryckkokaren över spisen. Tillsätt olja. När oljan blir uppvärmd add senapsfrön. Efter det knastrar, tillsätt curry blad och schalottenlök. När schalottenlök blir gyllenbrun lägga nötkött bitarna i tryckkokaren. Lägg kryddan pulver, vitlök, ingefära, och kokos och blanda väl. Lägg 1/4-cup vatten och tryck koka i ca 8 minuter efter den första matchen. Tillagningstiden beror faktiskt på hur mycket anbud köttet är.
Omdömen
(Om du inte har en tryckkokare, tillsätt ca en kopp vatten och koka i en kastrull med ett tätt lock, ibland omrörning för att säkerställa att botten inte brinna. Koka i ca 20 minuter eller tills nötkött bitar är anbud.) Review
I en stor stekpanna, (företrädesvis en järn kadai) Värm oljan och tillsätt lök och curryblad . Tillsätt salt efter smak och stek tills löken börjar brunt. Omdömen
Rör i kokt nötkött blandningen i stekpannan och stek på medelvärme i ca 15-20 minuter tills den är helt torr.
Omdömen < p> Däremellan kan du lägga till svartpeppar pulver och fänkål pulver Omdömen
Du kan lägga till ghee även för stekning som ger en extra smak Omdömen
Obs:. Detta är en ganska varm maträtt. Du kan minska mängden av chili och paprika att tona ner värmen. Omdömen