Utan tvekan; marinerad emu tillagas i en honung sås, serveras på en bädd av ris och toppad med rostade sesamfrön är; av egen erfarenhet, vida överlägsen på alla sätt att varannan variant av denna klassiska kinesiska honung sås skålen. Om du föredrar en starkare spel smak sedan använda emu ben kött i stället för emu bröst kött Omdömen
Kött Ingredienser:
1 - 2 kg (2-4 pund) Emu bröst - Om du föredrar en. mer flavorsome vilt smakupplevelse ersätta sedan emu ben i stället för emu bröstet.
Jag blandar i allmänhet två (bröst och ben) eftersom detta aldrig misslyckas med att skapa en mer sofistikerad maträtt som omfattar ett större utbud av smaker för att stimulera en gom. Ingefära också gör sin del i detta avseende Omdömen
ingredienser till marinaden. Omdömen
2 stora lökar Omdömen
3 - 4 msk citronsaft (utdrag) Review
2 msk vardera av jungfruolja, vetemjöl Omdömen
1½ msk ljus sojasås Omdömen
1 msk vardera matlagningsvin, sesamolja, råsocker Omdömen
1 msk av en av följande; Rismjöl, potatismjöl eller majsstärkelse Omdömen
1 - 2 teskedar vitlök granulat
1 tesked honung (jag brukar använda Australian Red Gum Honey) katalog
¼ tesked pulveriserad ingefära
2 Stänk av Tabasco sås Omdömen
Salt & peppar Omdömen
sås Ingredienser:
1 kopp vatten Omdömen
4 msk vardera Sweet Chili Sauce och tomatpuré Omdömen
3 msk vardera av ljus sojasås och Honey (Återigen vill jag brukar använda Australian Red Gum) Review
1½ msk av Oyster Sauce Omdömen
1 tesked citronsaft Omdömen
½ tsk vitlökspulver Omdömen
rostat Sesame Seed (hur mycket beror på dig) katalog
1 nypa Pulver Ginger Omdömen
Gör så här:
Dice emu kött till slumpmässiga mängder av 2 - 4 cm (1 "- 2") kuber och band Omdömen
Medel tärningar en lök Omdömen
Klipp andra löken i tunna ringar
Strax innan matlagning förbereda mjölet genom att kombinera alla mjöl samtidigt se till att det är alla grundligt blandad Omdömen
marine Emu Kött:
Det första steget i marinering din emu kött är att förbereda marinaden Omdömen
Börja med att lägga till alla de ovan angivna ingredienserna till marinaden.
med undantag för mjöl, i en medelstor skål (glasskålar fungerar bäst här). Det är mycket viktigt att du inte lägger till mjölet ännu. Omdömen
Mix
noggrant
Med detta gjort är det dags att lägga till emu bitar att marinaden Omdömen
Blanda marinaden och emu bitar
Det ä