Bit i din favoritmat, och omedelbart din smaksinne är aktiverad?. Men hur gör detta fantastiska processen? Omdömen
Tänk på din tunga, liksom andra delar av din mun och hals-innehåller kluster av hudceller som kallas "smaklökar." Av vilka många är beläget inom papiller på ytan av tungan. En smak knopp innehåller upp till hundra receptorceller, som var och en kan detektera en av fyra typer av smak surt, salt, söt. Eller bitter. Kryddig är annan kategori helt och hållet.
Kryddor stimulerar smärtreceptorer, inte smaklökar! Under alla omständigheter är smakreceptor samtal anslutna till sensoriska nerver som, då det stimuleras av kemikalier i mat, omedelbart överföra signaler till den lägre hjärnstammen.
Smak inbegriper emellertid mer än munnen. De fem miljoner luktreceptorer i näsan-vilket ger dig möjlighet att upptäcka ca 10.000 unika lukter-spelar en viktig roll på vinprovning processen. Det har uppskattats att ungefär 75 procent av vad vi kan smaka är faktiskt ett resultat av vad vi luktar.
Omdömen
Forskare har utvecklat en elektrokemisk näsa som använder kemiska gassensorer som en konstgjord olfaction enhet. Ändå, neurofysiolog John Kauer citeras i Forskning /Penn State konstaterar: "Varje artificiell enhet kommer att vara extremt förenklad i jämförelse med biologi, vilket är underbart elegant och sofistikerat." Omdömen
Ingen skulle förneka att känslan smak tillför glädje till en måltid. Forskare fortfarande förbryllad, men genom vad som orsakar människor att gynna en typ av smak framför en annan.
"Science har många av grunderna i den mänskliga kroppen ner", säger Science Daily ", men vår känsla av smak och lukt är fortfarande något ett mysterium." Omdömen
Vad tycker ni? Har din smaksinne kommit till av en slump? Eller är detta ett bevis på design? Omdömen