Varje år uppskattningsvis 7 miljoner amerikaner lider av fall av livsmedelsburna sjukdomar. Vissa fall är våldsamma och med leda till döden. Naturligtvis är detta är allmänt känd som "matförgiftning." Den skyldige är mat som har farligt höga halter av bakterier på grund av felaktig matlagning eller hantering. Omdömen
Livsmedelssäkerhet brukar tas för givet av uppköp allmänheten utan allas uppmärksamhet har nyligen riktat till matförgiftning som involverar visst kött som var undercooked .
Det konstaterades att problemet aldrig skulle ha hänt om köttet hade varit tillagas på rätt sätt. E. coli 0157.H7 är en potent virus, men det kan vara helt förstörd när köttet är genomkokt. Det är viktigt för konsumenterna att ta en all-around säkerhetstänkande att köpa, lagra och förbereda både traditionella och nya kött- och fjäderfäprodukter. I slutändan, konsumenter och matförlagehanterare bär ansvaret för att hålla maten säker när det lämnar butiken.
Omdömen
Enligt US Department of Agriculture, cirka 85 procent av livsmedelsburna sjukdomsfall skulle kunna undvikas varje år om konsumenterna skulle hantera livsmedel ordentligt. De vanligaste livsmedelsburna sjukdomar orsakas av en kombination av bakterier, som förekommer naturligt i miljön, och livsmedel hanteras misstag. Ironiskt nog, dessa är också de enklaste typer av livsmedelsburna sjukdomar för att förhindra. Riktig matlagning eller bearbetning av rått kött och fågel dödar bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.
Omdömen
När du är ute, livsmedelsbutik sist, ta mat direkt hem till kylskåpet. Och aldrig lämna mat i en varm bil! Köp inte något du inte kommer att använda innan bäst-före-datum. Inte köpa mat i dåligt skick. Se till kyld mat är kallt vid beröring. Fryst mat bör vara bergfast. Konserver bör vara fri från bucklor, sprickor eller regnskogens lock som kan tyda på en allvarlig matförgiftning hot. Omdömen
Prestanda och underhåll av ditt kylskåp är av yttersta vikt. Kontrollera temperaturen i kylskåpet med en apparat termometer.
För att hålla bakterier i kontroll, bör kylskåpet köras på 40 grader F; frysenheten vid 0 grader C. I allmänhet hålla ditt kylskåp så kall som möjligt utan att frysa din mjölk eller sallad. Omdömen
När du laga mat, hålla allt ren och tina upp alla frysta livsmedel du planerar att förbereda i din kylskåp. Ta ut den ur frysen i förväg och placera den i den kylda delen av ditt kylskåp. Tvätta alltid händerna i varmt vatten innan beredning och hantering