Innan du börjar göra denna läckra quiche jag skulle vilja dela några förslag som kommer att bidra till att ge de bästa resultaten. För det första för att undvika basen av din flan är fuktig eller låta vaniljsås att hälla under det är viktigt att i förväg laga din konditorivaror fall; Jag borsta också insidan av min bakverk med äggvita som en extra försiktighetsåtgärd. Du måste också ta tid att låta din bakverk vila innan foder basen och efter för de bästa resultaten.
Omdömen
Dessa kan verka som en stor insats, men tro mig, desto mer ansträngning att du tar med basen din flan desto bättre result.LEEK OCH STILTON Quiché Omdömen
INGREDIENSER Omdömen
För degen 170g vetemjöl ¼ tsk salt 85g smör eller margarin 1 äggvita, lätt misshandlad Till fyllningen Omdömen
Omdömen
250g smulad blåa Stilton cheese en stor purjolök, tvättas och tunt skivad Omdömen
20g smör 4 ägg och 1 äggula, slagen 100ml helfet mjölk 200ml dubbla (eller tunga) grädde Salt och nymalen svartpeppar tasteMETHOD Omdömen
Värm ugnen till 190C /375F /Gas 5. 2.
Sikta mjöl och salt i en stor skål. Gnid i smöret tills du har en mjuk breadcrumb konsistens. 3. Tillsätt tillräckligt med kallt vatten för att bilda en fast deg, och placera degen i kylskåpet i 30 minuter. 4. Kavla ut degen på ett lätt mjölat bakbord och linje en smord 9inch pajform med degen, inte trimma kanten. Kyla i kylen i ytterligare 30 minuter. 5. Ta bort från kylskåpet och linje botten av bakverk med bakplåtspapper eller fettkonditorivaror och sedan fylla den med bakning bönor. 6. Placera på en bakplåt och grädda blinda under 20 minuter.
Ta bort bönor och pergament, pensla med lätt vispad äggvita och återgå till ugnen i ytterligare fem minuter att laga mat basen 7. Sänk temperaturen i ugnen till 160C /325F /Gas 3. 8. Fräs purjolöken i smöret tills mjuk men inte brun. Omdömen
9. Strö de sauterade purjolök och smulad ost i konditorivaror bas. 10. Blanda ägg, äggula och någon vit vänster från borsta bakverk bas med mjölk och grädde i en skål och krydda väl. 11. Häll över bacon och ost och trimma kanterna av konditorivaror. 12. Grädda i 30-40 minuter eller tills set. Ta ut ur ugnen och låt svalna tills vaniljsås är inställd.
Detta är utsökt serveras varm eller kall och gör en härlig lunch recept ljus sommar med en skarp grön sallad. Omdömen
(Lao stil)