Att vara född i Upper Peninsula i Michigan, (Da UP) Jag växte upp äta piroger. (Uttalade förflutna arbetare) jag fortfarande njuta av att göra dem i dag, och vänner och familj ber mig att göra extra dem för dem också. Min mamma gjorde dem för oss tjejer i många år, och när hon gick bort för några år sedan var jag tvungen att börja göra dem själv. Det finns en hel del recept som hon brukade göra, att jag lite hur jag kan efterlikna ganska bra i köket. (Jag vet att hon är där med mig, vägleda mig genom dem). Det ger mig alltid frid och har hjälpt mig att klara av sin vara borta.
Detta recept gör 12 piroger. Du kan använda en hel skorpa och gör 6 stora piroger, men de mindre finns gott fyllning
Omdömen
Du behöver:
* 4 stora potatisar (cirka 3 pounds ) Review
* 1,5 # okokt mager köttfärs Omdömen
* 1 Med till stor gul lök Omdömen
* 1 tsk salt och ½ tsk svartpeppar Omdömen
* 1 pinne av smör eller margarin Omdömen
* 6 (9 tum) färdiga pajskal (Lazy bemannar recept) Jag använder Pillsbury kylda som
* Eller en bra hem gjorde pajskalet recept (ambitiös resurserna nedan
kockar recept) Se
* En stor skål Omdömen
* En stor cookie blad Omdömen
1) Skala potatisen och skär i en halv tum skivor.
Än skär varje skiva upp i små bitar (ungefär en halv tum kvadrat) Put in en stor skål. Omdömen
2) Skala och hacka upp löken i små bitar. Lägg till potatisen. Omdömen
3) nu rasa upp köttfärs, och blanda in med potatis och lök. Använd dina rena händer, blanda väl. Strö över salt och peppar och blanda igen. Omdömen
4) Nu lägger pajskalet ut och halveras. Du har nu 2 halvcirklar. Sätt en generös mängd av nötkött, potatis blandningen på en av halv skorpor (ca 1 kopp mixtue) Sätt den mot ena sidan så att du kan vika den andra sidan over the top.
Innan vika det över, skär ca en tsk smör eller margarin och lägg den ovanpå köttblandningen. Nu sätta skorpan över toppen, och nyp ihop hela vägen runt pirog. Omdömen
5) Gör en liten skåra eller två i toppen med en kniv. Baka vid 375 grader under ca 45 minuter. Test för doneness genom att sticka en gaffel för att se om potatisen är mjuk. Skorpa bör vara en Ijusbrun färg. Vi gillar att äta dem varma. ! Nu kväva med ketchup och njuta av (.
Det är Yooper hur människor från UP of Michigan kallas Yoopers)
Tips:
* Lägg ½ dl strimlad morötter och /eller kålrot till potatis, köttblandningen innan i pajskalet. Omdömen
* Täck med sås, snarare än ca