Detta Almond citrus kaka recept är läcker och är väl värt ansträngningen och tid i köket och kan göras upp till fem dagar i förväg om den täcks med plastfolie och hölls i kylskåp.
Ingredienser för tårta Omdömen
3½ oz mald mandel, skal av 1medium apelsin, fint rivet skal av 1 citron, fint rivet skal av 1lime, 1½ oz inaktuella vitt bröd, 7 oz caster socker, 1½ nivå tsk bakpulver, 7 vätska oz vegetabilisk olja plus extra för smörjning, 4 slagna ägg.
Ingredienser för sirap Omdömen
3 oz strösocker, saften av 1 medel apelsin, saft av ½ citron, saften av en lime, 5 stjärnanis, 2 små kanelstänger och 5 kardemummakapslar något krossas under bladet på en kniv.
Andra objekt som du behöver Omdömen
2 ½ tum djup non stick kakform med en 8 tums diameter oljat och fodrad med bakplåtspapper. Du behöver också en kvadrat med bakplåtspapper tillräckligt stor för att täcka kakan.
Omdömen
Metod Omdömen
Vänd brödet i små brödsmulor med hjälp av en matberedare och lägg dem i en stor skål, tillsätt sedan den mandel, socker och bakpulver. Blanda ägg och olja och använda en träslev, rör ner i mandel, socker, ströbröd och bakpulver tillsammans med riven apelsin, citron och limeskal. Vispa tills tjock, och häll blandningen i den förberedda kakformen. Plats i mitten av en kall ugn ställ sedan temperaturen till 190C.
Efter 20 minuter crumple upp det lilla torget i bakplåtspapper, kör den under kallt vatten, skaka för att avlägsna överskottet sedan placera den över toppen av tenn för att förhindra att kakan från över - bryning och grädda kakan under ytterligare 30 minuter. eanwhile, gör sirapen. Kombinera kryddor, alla juicer och socker i en liten kastrull, värme på en mycket låg inställning i 5-7 minuter, eller tills sockret har vänt sig till sirap, koka och sedan sjuda i två minuter. Sätt åt sidan bort från värmen, sila och behålla.
När kakan är en rik brun, har kommit bort från sidorna och en tunn spett kommer ut rena när de sätts genom centrum, ta ut den ur ugnen, låt den svalna några minuter medan fortfarande i tenn, vrid sedan kakan ut på en stor tallrik och ta bort pergament. Sticka kakan hela med en tunn spett och medan kakan är fortfarande något varmt, börja sätta skedar av sirapen över tills det är alla sugit upp. Detta kan ta 2-3 timmar, men kakan kommer att suga upp allt så småningom. Sen när du är redo att tjäna kakan, ordna alla kryddor från sirap på toppen av kakan och skär i skivor.
Jag hoppas