kyckling recept
Tvätta kyckling ordentligt och marinera den med smör, ingefära vitlökspasta, peppar, salt, kanel, kryddnejlikor pulver och kardemumma pulver. Blanda väl och lämna den i kylskåp i ca 1-2 timmar. Ta en kastrull och häll tillräckligt med olja och lägg prydligt hackad lök. Låt löken att vända gyllenbrun. Nu lägger kycklingbitarna och koka på hög låga i ca 6-8 minuter att vända den ordentligt med en träspatel. Var noga med att det inte bör vara över brända. Lägg nu till 1-2 koppar vatten till kycklingen. Blanda väl och täck den med ett lock.
Låt det koka i 10-15 minuter på medelhög värme. Kontrollera om kyckling är helt anbud och kokta. Avstängning värmen och garnera den med korianderblad och myntablad. Servera varm.
Enkla Potatis yngel
Tvätta potatis väl och dra av huden mycket snyggt. Tvätta skalad potatis igen. Ta en skärbräda och hacka potatis halv tums storlek eller mycket små bitar. Chop lök och grön chili i bitar storlek. Ta en kastrull och tillsätt tillräckligt med olja. När oljan är varm, först tillsätt lök, gröna chilles och låt det koka. När löken är gyllenbrun, lägg hackad potatis.
Minska lågan och vända på det med en träspatel. Efter 1 eller 2 minuter, tillsätt röd chilipulver eller paprika, salt. Vänd runt igen. Blanda väl. När du känner att potatisen kokas och anbud. Stäng av lågan. Häll 1 eller 2 tsk tomatsås och garnera den med korianderblad. Servera varm. Omdömen