! Höft, hip Rabarber

rännskador på kastruller och stekpannor. Jag hittade följande recept, och eftersom rabarber kan frysas, skulle det vara en underbar maträtt som helst på året. Använd salsa att följa en mängd kött eller som en sida dish.Roasted Lamb & Aromatic Rabarber Salsa1 Lammstek (4-6 pund) urbenat och rullade 4 msk honung1 tsk Vitlök Salt1 /4 tsk Ground pepper2 tsk Rött vin vinegarAromatic Rabarber Salsa1 C Hackad onions2 /3 C Golden raisins1 /4 C Yellow Peppers1 /4 C söta röda Peppers1 /2 C honung1 /4 Light Brown Sugar2 msk Rödvin Vinegar4 tsk Chopped Jalapeno Pepper (ta bort frön, tack) 4 vitlöksklyftor, minced2 msk hackade Grön Onion1 /2 tsk Ground Cardamom7 C färska eller frysta skivade RhubarbLAMB: Kombinera 4 msk honung, vitlök salt, peppar och 2 msk vinäger.

Placera köttet på ett galler i en stor långpanna; och borsta med glasyr blandning. Rosta i 325 F. graders ugn i två till fyra timmar eller tills det är gjort för att passa, och borsta ofta med glaze.Salsa: I en stor kastrull, kombinera lök, russin, brunt socker, honung, vinäger, gul, röda och jalapenopeppar, vitlök, grön lök och kardemumma. Rör om försiktigt i rabarber och koka upp. Reducera värmen och sjud under lock i 10 minuter. Rör inte för mycket. Upptäcka och sjuda i 5 minuter. att minska vätskan. Rör endast om det är nödvändigt så att den inte kommer att bränna. Avsätta.

Servera vid rumstemperatur med grillat lamm. * Observera att du kan lägga till 2 msk koriander i slutet om du like.Next tid, kommer jag inte att minska en del av den kakan.