Vi amerikaner har en kärleksaffär med salt, och det är just denna kärlek av salt som har bidragit till ökningen av hjärtsjukdomar, högt blodtryck och stroke i USA If. du är på en diet för högt blodtryck, har du fått ditt arbete att göra för dig. Salt har varit en viktig del av människans diet under tusentals år. Samt behöver en viss mängd salt i kosten för kroppens kemi och hälsa, (en diet för högt blodtryck utesluter inte salt), även använda dig salt eftersom det förhöjer smaken på maten. Vissa människor tycker också smaken av salt själv.
Amerikaner verkar verkligen behöver det mer än de flesta andra människor. De flesta amerikaner äter dubbelt så mycket salt som deras kroppar behöver. Det är en ingrediens i de flesta förädlade livsmedel, som finns i kött, grönsaker, och, naturligtvis, i nästan alla snacks. Det är den amerikanska dieten. De salta livsmedel Amerikanerna konsumerar kan smaka bättre än osaltat sort, men det förbättrade smaken kommer med ett straff.
En överkonsumtion av salt i USA har orsakat högt blodtryck och hjärtsjukdomar att vara bland de ledande sjukdomar i USA, vid en prislapp på $ 24000000000 per år för vård och omsorg. Medan kostnaden i dollar är häpnadsväckande, mer så är antalet personer i USA som dör av dessa sjukdomar: ca 150.000 amerikaner förlorar sina liv varje år till högt blodtryck relaterade sjukdomar. Denna kärlek av salt började oskyldigt nog. Iodized salt ger jod kroppen behöver för att förhindra en mängd sjukdomar. När iodized salt introducerades den amerikanska allmänheten 1924, fann det en välkommen publik.
Sjukdomar som struma kunde nu undvikas. Ingen trodde att det kunde leda till döden. Salt krävs av kroppen - sin optimala nivå i kroppen är förmodligen samma salt som var i vattnet där livet började. Även i en diet för högt blodtryck, är en liten mängd iodized salt tillåtet, men för mycket salt så småningom kommer att döda dig. Att hålla ner saltförbrukningen för en person med högt blodtryck är obligatoriskt, men det är inte uppnås utan en hel del svårigheter. De flesta amerikaner konsumerar mycket av bearbetade livsmedel, och några sådana livsmedel är fria från salt.
Stor restaurang beskyddare, kan amerikanerna knappt undvika salt när de går ut för en måltid. Med den ökande medvetenheten om farorna med salt, med tusentals amerikaner på en diet för högt blodtryck, har många kockar sjunkit salt från sin palett av kryddor, låta kunden stänka på för sig själva. Många säger vi, men inte alla. Om du tittar på din n