Omdömen
När det gäller att göra södra Pecannöt pajer, gjorde ingen dem bättre än min mormor! Lyckligtvis, hon gick på hemligheter hennes pecan pajer till mig Omdömen
Du kommer att behöva Omdömen en pajskalet 1/2 dl socker 2 msk mjöl 1 Cup vit sirap, mindre 2 msk 2 msk sorgham eller melass Blackstrap 3 Ägg nypa salt 1 tsk vanilj 2 msk smält smör 1 Cup trasiga pekannötter
Pie Crust1. Fuska. Använd en färdig skorpa. Även min mor och mormor lurad, så jag ger mig själv, och du, tillstånd att använda en färdig skorpa.
Gör stora konditorivaror skorpor är en konst i sig själv, och vi ska spara som för en annan dag. Jag föredrar den typ kommer rullas upp, i motsats till den frysta, för-formade ones.2. I jordskorpan måste vara rumstemperatur och smidig. 3. Tryck försiktigt i jordskorpan i pajform, se till att det inte finns några luftbubblor eller hål. Om det finns några hål eller sprickor i jordskorpan, måste de repareras (dvs. trycka ihop kanterna för att bilda en tätning). INTE pre-baka skorpa eller genomborra den på något sätt. 4.
När kakan bakar, kommer jordskorpan att krympa lite, så lämna ca 1 /8-1 /4 tum extra skorpa runt den yttre kanten av kakan plate.5. Om du vill kan du göra kanterna på jordskorpan ganska genom att klämma den runt kanten med fingrarna. Omdömen
Filling1. Blanda ihop alla de torra ingredienserna, med undantag av pecans.2. I en separat skål, lätt vispa ihop de flytande ingredienserna. VARNING: Smöret måste vara tillräckligt varmt för att smälta, men inte tillräckligt varmt för att koka ägg på kontakt.
En bra tumregel är att ha det flytande, men kyla nog att du kan röra den utan att bränna yourself.3. Försiktigt vispa ihop i vått och torrt ingredients.4. Rör om pekannötter in i mixture.5. Häll paj fyllning i jordskorpan. Omdömen
Bakning av Pecan Pie1. Pecan pajer måste bakas långsamt. Placera kakan i en ugn som förvärmts till 275 grader, och grädda i 1 timme. 2. Kontrollera om kakan efter en timme. Det bör vara mjuk, men inte längre flytande i mitten (om konsekvensen i Jello). Det bör också vara knaprig brun på toppen och runt kanterna.
Pecan pajer kommer företaget upp en bit som de cool.3. Kyl paj, och servera med vispad grädde. Omdömen