Hämmande effekter av frukt och grönsaker om cancer och hjärta Disease

est rekommenderade att äta mono omättade och fleromättade fetter som finns i grönsaker i stället för mättat fats.Cut ner på socker Det finns ingen direkt samband mellan socker som innehåller livsmedel och bröstcancer. Dock kan överdrivet intag av socker leda till upp i vikt eller ibland bidrar till fetma i vilket fall det finns några studier som tyder på kopplingen mellan fetma och bröstcancer cancer.Cut ner på salt med hög saltkonsumtion kan leda till höga blod pressure.

Specific frukter och vegetablesMany undersökningar innebär särskilda typer av frukt och grönsaker kan skydda mot vissa typer av cancer.Fruits och grönsaker innehåller ett antal kemikalier, såsom dithiolthiones och glukosinolater från korsblommiga grönsaker, som tros hämma tillväxten av cancerceller och cancer förekomst hos djur (Warren & amp Devine 2005) .

Det Harvard School of Public Health (2005) beskriver följande kategorier av frukt och grönsaker som erbjuder den mest bidraget mot hjärt- och kärlsjukdomar: gröna bladgrönsaker, inklusive sallad, spenat, mangold och greener senap, korsblommiga grönsaker som broccoli, blomkål, vitkål, brysselkål sprouts.Citrus frukter som apelsiner, citroner, lime och grapefrukt (och juice) sägs vara de mest bidragande faktorerna mot hjärt diseases.It har rapporterats att broccoli och brysselkål och spenat kan minska möjligheten till bröstcancer.

Detta har inte varit statistiskt betydande, så minskar tillförlitligheten på resultaten (Warren & amp Devine 2005) .Men ett antal nyligen fall-kontrollstudier har visat hämmande effekt av morötter och spenat samt arter av broccoli (korsblommiga) familj mot bröstcancer. En del av dessa studier har också identifierat betydande effekt mängd som konsumeras (äta mer grönsaker leder till större minskningar i risk) .Furthermore, det är dålig bevis för att råa grönsaker kommer sannolikt att vara mer skyddande mot utvecklingen av bröst och andra cancerformer än kokta grönsaker .

Detta beror sannolikt på en del av de potentiellt skyddande kemikalier som finns i grönsaker som är skadade av värme process (Warren & amp Devine 2005) Review