Bacon Wrapped Potatis Bites
Ingredienser:
500g (1 ¼ pounds) av små till medelstora röda potatis Omdömen 500g (1 ¼ pounds) av Tjock-Cut Bacon Omdömen < li> 1 Cup (8 ounces) av gräddfil Omdömen 1 matsked olivolja Omdömen 1½ tsk färsk rosmarin Omdömen 1 tsk Hot Sauce Omdömen ½ tsk salt Omdömen ½ tsk nymalen svartpeppar Omdömen Ytterligare Salt och peppar (på säsong)
Metod:
- Värm ugnen till 400 0C Omdömen
- Skölj och hacka rosmarin Omdömen
- Tvätta och torka potatisen och sedan hacka dem i 1-tums bitar, hålla bitar ungefär samma storlek, även om de inte är exakt samma form Omdömen
- Lägg potatisen i ett medium kruka, täck med kallt vatten, krydda med salt och koka upp Omdömen
- När vattnet börjar koka, koka potatisen i 3-4 minuter eller tills du kan hålla en gaffel i dem utan alltför mycket motstånd.
Observera att potatisen ska vara nästan, men inte helt, genomstekt (så att de inte kommer att falla sönder under nästa steg). Omdömen
- Töm potatisen och lägg dem i en stor skål Omdömen
- Tillsätt hackad rosmarin, olivolja, ½ tsk salt, några slipar av svartpeppar och kasta tills potatisen är jämnt belagda Omdömen
- Skär remsor av bacon på mitten (med en kort, vertikal skiva)
- Wrap varje del av potatis i en halv remsa av bacon och säkra den med en tandpetare
- Lägg potatisen på en plåt klädd med bakplåtspapper eller aluminiumfolie.
Observera att det kan vara nödvändigt att koka potatisen i två omgångar. Omdömen
- Överför bakplåtar med bacon inslagna potatis bites en förvärmd ugn och koka i 15 minuter vid 400 0C, sedan vända varje bit och fortsätt matlagning för ytterligare 10 till 15 minuter eller tills bacon är genomstekt och skarpa Omdömen
- I en liten servering skål tillsätt gräddfil och varm sås, säsong smaka av med salt och peppar och blanda väl Omdömen
Servering:
- Dessa delar kommer att ge cirka tre dussin baconlindade potatis bites Omdömen
- När du är klar, stapla potatis biter på en serveringsfat och servera tillsammans med sura grädde doppa sås
