Hur man gör kyckling i Cajun Sauce

Så här gör kyckling i Cajun sås Omdömen

Kyckling är ett fjäderfä som ofta används över hela världen. Det går bra med alla sorters såser, men Cajun sås är vacker med kyckling. En gammal vän till mig brukade göra en hel del matlagning för mig och det är en av mina favoriter med honom Omdömen

Vad du behöver.

Omdömen

1 1,5 kg kyckling, skuren i 8 bitar eller 8 bitar av kyckling Omdömen

100 g vetemjöl Omdömen

Salt och peppar Omdömen

240 ml av kärnmjölk eller mjölk Omdömen

Spring lök, hackad, redo att toppa

Vegetabilisk olja Omdömen

För Sås Omdömen:

115 g ister eller vegetabilisk olja Omdömen

70g mjöl Omdömen

2 lökar

2 - 3 stjälkar selleri, hackad

1 stor grön paprika, seedade och hackad Omdömen

2 vitlöks handskar, hackad fint Omdömen

240ml passata

450 ml rött vin eller kycklingbuljong Omdömen

2 lagerblad Omdömen

1 msk farinsocker Omdömen

1 tsk riven apelsinskal Omdömen

En halv tesked cayennepeppar Omdömen

Vägbeskrivning:

One.

För att göra såsen, börja genom upphettning av ister eller oljan i en mycket tung kastrull och rör i mjölet. Över en måttligt låg värme, laga mat och rör hela tiden för cirka 15 till 20 minuter eller tills blandningen har mörknat till färgen på hasselnötsskal. Omdömen

Två. Tillsätt grön paprika, lök, vitlök och selleri tillsammans och koka under omrörning tills grönsakerna är mjuka. Omdömen

Tre. Rör de återstående sås objekt tillsammans med salt och peppar. Ta det hela koka upp och låt sjuda i en timme eller tills såsen är tjock. Rör om då och då. Omdömen

Four.

Som såsen sjuder, kan du förbereda kycklingen. Placera mjöl och salt och peppar i en plastpåse. Doppa kycklingbitarna i kärnmjölk och sedan doppa i mjöl blandningen så att det rockar kycklingen lätt överallt. Eventuellt överskott, skaka bort det. Placera kyckling till en sida under ca 20 minuter, så att beläggningen kan ställas in innan den steks.

Fem. Häll i oljan i en stekpanna till ca 2,5 cm djup och värma den. När det är extremt varma och oljan börjar fräsa, placera kycklingbitarna i oljan, under cirka 30 minuter tills kycklingen är trevligt och gyllenbrun över.

Sex.

Ta några pappershanddukar och dränera kycklingen ordentligt. Lägg dem till såsen och sedan strö våren lök på toppen. Omdömen

Seven. Njut av denna vackra skålen och kom ihåg att spara mig några !!!!! Omdömen