Vi ringde runt till några nya barnen på blocket för att ta reda på vad signatur skålen de skulle rekommendera för en första gången diner. Här är en roundup. Omdömen
Big Gun Burger Shop på Calhoun Street kombinerar flera sydliga häftklamrar för en av sina favoriter, den södra gästfrihet hamburgare. De börjar med en grillad in-house köttfärs Patty och lugg på hemlagad Stekta gröna tomater, kryddpeppar ost, bacon och en grönsak chow-chow, som är en relish av inlagda gröna tomater, röd paprika, och jalapeños. "Det är södra, men det är mer exklusiva," chef Michael Mears säger.
Omdömen
Macintosh på King Street öppnade på torsdag kväll, tvärs över gatan från Chais. Chef Jeremiah Bacon säger bräserade Blue Chip Farms kanin starter ($ 12) fångar "rustik elegans" av den nya restaurangen. Det är en mycket rik maträtt, säger han. North Carolina kanin bräserad i ett lager med karamelliserade schalottenlök att ge den sötma. Färska körsbärstomater lägga till några surhet. Omdömen
Bara några kvarter bort på kommande Street sitter två Boroughs Larder. Chef Josh Keeler rekommenderar Keegan Filion fläsk (26 $), som använder tre olika delar av grisen.
De gör en torchon av huvudet, är öronen stekt, och magen rostas tills dess krispiga. "Vi försöker använda så mycket av djur som möjligt, inklusive öronen och huvuden" Keeler säger. Fläskkött serveras med en sida av housemade senap, rostad okra, och Morgan bönor, som tillagas i en rök lager för att ge dem en hickory-rökt smak. "Det är en ganska södra maträtt, men vi försöker att sätta vår egen prägel på det." Omdömen
HoMwrecker ($ 9,50) är den självklara favorit på hom, som just öppnat bredvid Midtown Bar & Grill på King Street .
Det har varit en stapelvara på menyn eftersom idén till restaurangen var först tänkt, säger Shay McDonald. Brisket, kasta, och kort revben blandas i en patty, toppat med rökt bacon, en solig sida upp ägg, pepparrot wasabi och grönt tomatchutney. "Det är full av smak", säger han. "Vi vill bara lägga så mycket som vi kan mellan två bullar." Omdömen
För en mer exklusiv upplevelse, kolla in Opal, en ny medelhavsrestaurang i Mt. Trevlig.
Ägare Patrick Owens rekommenderar agnolotti, vilket egentligen är en medelhavsstil ravioli fyllda med svamp, parmesan och ricotta, sauterade i spenat och truffled smör och serveras med pinjenötter och färsk parmesan. Du kan också välja att skapa-din-egen charkvaror och ost styrelse. Från comte och Valdeon till coppa och mortadella. Vi rekommenderar a