Få alla dina favorit örter och kryddor ur ditt skåp och placera dem framför dig tillsammans med några dosskedar. Om det finns en smak, som hickory, som du gillar och kan inte hitta en krydda i ditt hus för det, kolla hälsokostbutiker, liksom några av de specialaffärer i ditt område.
Nu reda på vilken typ av bas som du vill, salt eller farinsocker. Kom bara ihåg att ju mer salt du lägger till torrare ditt kött blir när matlagning det.
Jag älskar smaken av en farinsocker baserad gnida, inte bara de lägga den söta smaken, men de hjälper lägga till andra smaker att köttet när de kombineras. Det verkar som örter och andra kryddor följa farinsocker bättre än salt. Men var och en av oss har vår egen smak, och det är bra om individualiserade torra gnuggar. Lägg sedan till pulver som vitlök eller lök.
När du har din bas räknat ut start lägga till smaker du gillar. Börja i liten skala och lägga till fler om du så önskar, kan du alltid lägga till men aldrig ta bort.
Glöm inte de gröna örter, som gräslök, basilika, parlsey och min favorit dragon.
Nu har du fått din önskad smak är redo att lägga till ditt kött. Få din del, skölj bort det, och lägg din gnugga. Låt det sitta åtminstone för ett par timmar så att smaken kan njuta det, sedan koka. Omdömen
Kom ihåg för ett bra medium sällsynta biff cookon grillfest, inställd på medellång hög 7 minuter varje sida vända stek en gång.