Ägg tas i hett vatten och hålls borta från branden är mycket bättre Omdömen
än ägg faktiskt kokas bara en kort tid. Ju större
antal ägg som skall tillagas, desto större mängd vatten som måste
användas. Att laga fyra ägg, lägg dem i en vattenkokare, häll över dem två Omdömen
liter vatten, täck grytan och låt dem stå i tio Omdömen
minuter. Lyft dem från vattnet, lägg dem i en stor skål, täcka Omdömen
med kokande vatten, och skicka genast till bordet.
De vita kommer att
koagulerade, men bör vara mjuk och krämig, medan äggulorna kommer att
perfekt kokta. Om du ska lägga till sex ägg till denna volym av vatten, Omdömen
förlänga tiden för stående. En enda ägg, föll i en liter vatten, måste stå fem minuter. Omdömen
ÄGG EN PANADE Omdömen
2 ägg Omdömen
6 skivor bröd Omdömen
1 /2 kopp mjölk eller grädde Omdömen
4 matskedar olivolja Omdömen
1 matsked hackad parsley1 /2 tesked salt Omdömen
1 saltspoonful peppar Omdömen
Trimma skorpor från brödet.
Vispa äggen tills väl blandat, men Omdömen
inte lätt, lägg sedan till mjölk eller grädde, salt och peppar. Placera oljan i Málaga
ett grunt stekpanna, doppa brödskivorna i uppvispat ägg och sälja
släppa dem i het olja; när brunt på ena sidan, vänd och bryn Omdömen
andra. Maträtt på en varm platta, damm med hackad persilja och skicka Omdömen
genast till bordet.
EGG PUDDING
6 ägg
6 skivor bröd
1 matsked hackad persilja Omdömen
2 matskedar av hackad gräslök Omdömen
2 matskedar smör Omdömen
1 matsked mjöl Omdömen
1 /2 pint mjölk Omdömen
1/2 tesked salt Omdömen
1 saltspoonful av vitpeppar Omdömen
Knäck äggen i en skål, tillsätt hela smaksättning. Gnid smöret och sälja
mjöl tillsammans, tillsätt mjölken, rör om tills kokning, och sedan lägga till denna till
äggen; slå ihop tills blandas ordentligt. Crumb brödet, Omdömen
ta bort skorpor; rör detta äntligen.
Förvandlas till en smörad baka Omdömen
skålen, täck med riven ost och grädda i ugnen tills den är helt
"set" och en fin brun. Det gör en ytterst bra, lättsmält Omdömen
lunch eller kvällsmat skålen för barn. Omdömen