För dem som gillar deras öl och peppar stek med lite mer värme tillsätt en tesked paprikapulver eller fint skivad röd chili peppar till marinaden Omdömen
Öl och Pepper Steak Ingredienser:.
1 msk av Cracked svartpeppar Omdömen 4 Sirloin (New York) Biffar Omdömen olivolja Matlagning Spray Omdömen ½ kopp nötkött Stock Omdömen 1 vitlöksklyfta Omdömen 1 Small Brown Onion Omdömen 1 Cup i Stout eller din favorit mörk öl Omdömen havssalt (på säsong) Review Freshly svartpeppar (på säsong) Review pommes frites eller House Cut chips (att tjäna) katalog Grönsallad (att tjäna) Review Crusty Middag Rolls (att tjäna)
Metod:
- Skala och krossa vitlök och skal och finhacka löken Omdömen
- Välj en av oxfilé biffar, strö den spruckna svart.
peppar över den och använda fingrarna trycker peppar i köttet. Vänd stek över, stänka knäckt svartpeppar över denna sida, att åter trycka på peppar i köttet med fingrarna. Placera stek i en grund skål. Upprepa med de återstående biffar, placera varje i tur och ordning i den grunda skålen när den har späckat. Ordna biffar till ett enda lager i skålen. Omdömen
- I en bunke tillsätt krossad vitlök, den finhackade löken och öl och blanda väl att kombinera.
Häll marinaden över pepprade biffar, täck med plast klamra wrap och överföra till kylskåpet marinera i minst 1 timme, eller upp till 24 timmar, svarvning ibland. Omdömen
- Ta bort marinerad oxfilé biffar från kylskåpet 15 minuter före tillagning.
- Spray en tjockbottnad stekpanna med olivolja matlagning spray och värme över en halvhög värme.
- Töm biffar, reservera marinaden och klappa biffar torr.
- Koka marinerad oxfilé biffar, 2 åt gången, för 4 minuter på varje sida, eller tills kokta enligt dina önskemål och sedan överföra dem till en tallrik och täck löst med folie. Upprepa med de återstående marinerad oxfilé biffar. Omdömen
- Häll reserverade marinaden i stekpanna, tillsätt köttbuljong och koka upp. Fortsätt matlagning sås, under ständig omrörning, i 5 minuter eller tills såsen reduceras till önskad tjocklek. Servera när du är klar
Servering:. Omdömen
4 portioner Omdömen
Servera såsen över biffar med pommes frites och sallad Omdömen.
