Lamb Keema
Lamb keema Ingredienser:
500 g magert lammkött Färs Omdömen 150 g frysta ärtor Omdömen 100 ml Lamb Stock Omdömen 1 Can (420 g) krossade tomater Omdömen 1 Stor Potato Omdömen 1 Stor Onion Omdömen 1 vitlöksklyfta Omdömen 2 msk jordnötsolja Omdömen < li> 1 msk Garam Masala Omdömen 1 tsk mald koriander Omdömen 1 tsk malen spiskummin Omdömen 1 tsk chilipulver Omdömen 1 tsk Ground Gurkmeja
nymalen svartpeppar (för smaksättning) Review nymalen havssalt (för smaksättning) Review hackad färsk koriander (till garnering)
Metod:
- Skala och krossa vitlöken (med en vitlökspress det enklaste sättet), skölj, trimma och hacka löken, skala, skölj och tärna potatisen och skölj och hacka färsk koriander .
- I en stor, bred stekpanna eller wok värme 2 matskedar jordnötsolja tillsätt sedan den hackade löken och krossad vitlök och stek på medelvärme i 3 minuter eller tills löken blir mjuk och anbud .
- Rör i lammet färs och tärnad potatis, tillsätt sedan marken koriander, jord spiskummin, chili pulver, marken gurkmeja och garam masala och stek på hög värme tills köttet är lätt brynt.
- Lägg till 100 ml av lamm lager, de hackade tomater och krydda smak med nymalen svartpeppar och lite nymalen havssalt och stek i 60 sekunder innan minska värmen, täcker och koka i 12 -15 minuter eller tills potatisen är öm minnas att röra ibland Omdömen
- Lägg de frysta ärtor och fortsätt sjuda i ytterligare 4 minuter eller så och servera när du är klar
Servering:.
- Serverar 4 Omdömen
- Servera med ett stänk av hackad färsk koriander, tillsammans med en varm naan och en chunky tomatsallad Omdömen
- Alternativt kan du tjäna på en bädd av kokt ris eller kinesiska äggnudlar och strö över hackad färsk koriander och vitlöksbröd Omdömen
- Side rätter inkluderar ångkokta grönsaker, kastade sallad sallad, potatis (kokt, kokt, bakad eller mosade, steker eller chips) och de flesta sorter av flatbreads
- En klick eller två av gräddfil går inte vilse antingen
- Lamm keema kan också användas som en taco fyllning eller pasta sås
