Copyright © 2010 Cherie Kuranko ~ "Inkspot" Omdömen
All Rights Reserved Omdömen
När det gäller betning, minnen är förtjust.. Sitter under köksbordet med min lillebror och smyga gurkor från burk eller söta pickles från lerkruka. Jag kommer fortfarande ihåg mammas överraskning som hon hålls fyller varje burk med fler och fler pickles, undrar om hon just hade fyllt den sista burken. Sedan en bogserbåt på duk för att upptäcka gärningsmännen bakom försvinner gurkor och pickles.
Vi älskar våra pickles och detta enkla familjerecept har begärts från vänner, grannar och potlucks eller kyrkliga socials fler gånger än vi kan minnas. Så njut stora mormors pickle recept. Omdömen
Old Fashion Dill Pickle Family Recept
Först skörda dina gurkor. Betning med hela organiska gurkor fungerar bäst för att få en skarp, kvick pickle. Välj gurkorna när de är ca 3-6 inches i längd. Med hjälp av en ren mjuk skurborste används enbart på grönsaker, skrubba gurkorna för att ta bort all smuts. Var noga med att få ändarna av gurkor också.
Skölj gurkan, sedan använda en kniv knappt kväva utanför blomändan och ta bort stammen. Det är viktigt att ta bort blomändan bakterier kan gömma sig där. Ge gurkorna en slutlig sköljning i kallt vatten och du är redo att komma till betning.
Placera ordentligt ren, breda mun Quart burkar i ugnen på 250 grader. Placera dina lock (inte ringar) i en liten kastrull med vatten och vrid värmen till låg. Få ut dina andra förnödenheter; tång eller magnet för att dra lock av varma potten, en skänk för ösa och hälla din saltlösning och redo din dill, kryddor och mäta skedar.
Värmer din lock hjälper dem täta bättre när de placeras på burken. Låt dessa värma upp medan du gör saltlösning Omdömen
Nästa, gör din saltlake användning av följande ingredienser:.
Koka följande ingredienser i en stor kastrull på spisen och sedan stänga ner värmen för att hålla den på en låg koka. Du kan öka recept att göra så mycket saltvatten som du behöver. Du kan också låta saltlösningen svalna helt och förvara den på en ren gallon kanna.
Vi återvinner vinäger kanna, skölja ut det först. Du kan sedan använda saltvatten som behövs för att göra pickles som gurkor komma på rankan. Detta gör det mycket enkelt att bara göra några burkar åt gången. Omdömen
Ta bara en burk ut ur ugnen på en gång. Använd grytlappar och placera den på en handduk i stället
Någon någonstans håller…