Doften av nybakat bröd kan väcka minnen från barndomen, men att baka den underbara surdegsbröd som mamma brukade också, måste du först ha surdegsbröd starter. Omdömen
Surdegsbröd starter är ett lätt att göra och lagra hopkok så att du kan gott om hand och att dela med din familj och vänner Omdömen
För att göra surdegsbröd starter, behöver du:.
Omdömen
3 - 1/4 ounce paket av torrjäst Omdömen
1 msk strösocker Omdömen
2 & 1/2 koppar alla ändamål mjöl Omdömen
1 & 1/2 dl varmt vatten Omdömen
I en gallon storlek plastbehållare, lös jästen i varmt vatten och tillsätt socker. I cirka 10 minuter, kommer jästen börjar bubbla, när detta inträffar, rör i mjöl till en slät pasta. Omdömen
Täck plastbehållaren löst med en kökshandduk och placera det i en varm plats i ditt kök för 2-3 dagar. Rör om blandningen en gång per dag under denna 2-3 dagars period.
Det är normalt för blandningen att bubbla och lukt botten under denna tid. Omdömen
På den tredje dagen, du kan lagra start blandningen i kylskåp eller på en sval, mörk plats i ditt kök. Omdömen
Begin "utfodring" surdeg bröd starter mix på den fjärde dagen. Mata den 1 kopp alla ändamål mjöl och 1/2 dl vatten. Om du förvarar surdegsbröd starter mix ur kylskåpet, måste du mata den varje dag, om det förvaras i kylskåp, mata blandningen med några dagars mellanrum. Om du misslyckas med att mata din surdeg starter kommer det att bli över sura och dö.
Omdömen
Inom några veckor, din surdeg bröd starter kommer att ha nått sin fulla styrka och du behöver bara mata den en gång per vecka, oberoende av där du förvara det i. Omdömen
Om du inte använder din surdeg bröd starter mix regelbundet, kommer det att växa det är behållare. Det tar en kopp surdeg mix att baka en limpa surdegsbröd, är det extra surdeg mix en trevlig, billig gåva för att dela med familj och vänner tillsammans med receptet för surdegsbröd.
Omdömen