Du behöver:
I en medelstora kastrull, ta 4 koppar vatten till en koka. Lägg till fullkorns armbågen makaroner och värme på hög värme i cirka 10 minuter eller tills nudlarna är mjuka. Töm och lägg åt sidan.
Omdömen
Värm olivolja över medelhög värme i en stekpanna. Addeggplant, grön paprika, lök och svamp och sautee. Lägg till ett stänk av vitlökspulver och vitlök salt, och en skvätt salt och peppar. Häll i citronsaft och rör ner aubergine blandning. Värm tills ordentligt sautérade.
Häll en hel burk av ostliknande Ragu Ljus Parmesan sås över aubergine blandningen och värme i ca 10 minuter. Blanda hela vetenudlar med parmesanost /aubergine blandningen och rör tills blandas.
Omdömen
Servera med ett par skivor fullkornsbröd och jag kan inte tro det är inte smör Smör Spray och njut! Du kan också göra detta recept med kyckling i stället för aubergine eller tonfisk om du föredrar. Omdömen