*   >> läser Utbildning artiklar >> food >> recipes

Fläsk filéer med Apple ringar och Tarragon

Fläskfilé med äppelringar och dragon Ingredienser:

  • 2 fläsk Filéer (ca 500g totalvikt) katalog
  • 150 ml torr Cider Omdömen
  • 15 g smör Omdömen
  • 3 mogna äpplen Omdömen
  • 2 franska Shallots Omdömen
  • 4 msk ljus gräddfil Omdömen
  • 2 msk hackad färsk dragon
  • 1 Lemon Omdömen
  • 1 matsked olivolja Omdömen
  • sparris och broccoli (att tjäna) Review
  • nymalen svartpeppar (för smaksättning) Review
  • nymalen Sea Salt (för smaksättning)

    Metod:

    1. Core och skiva äpplena tvären i ringar Omdömen
    2. Finhacka schalottenlöken och dragon
    3. tunt skiva fläsk filéer Omdömen
    4. fint riv citronskal Omdömen
    5. Trimma sparrisen och bryta broccoli huvuden i små buketter Omdömen
    6. Smält hälften av smöret (7½g ) med ½ matsked olivolja i en stekpanna Omdömen
    7. När oljan och smör är igång lägga till äppelringar och stek på hög värme, vänd en gång, i 3 minuter per sida eller tills äppelringar är gyllene överallt, sedan använda en hålslev att överföra äppelringar till en uppvärmd platta, omslag och ställ åt sidan Omdömen
    8. Lägg resten av smöret och olivolja till stekpanna innan omrörning i de hackade schalottenlök och koka över medelvärme under omrörning i 3-4 minuter eller tills schalottenlök blir mjuk och gyllene Omdömen
    9. Samla schalottenlök på ena sidan av stekpannan Omdömen
    10. Tillsätt tunt skivad fläsk filéer och stek i 5-6 minuter eller tills lätt brynt på båda sidor, vänd en gång Omdömen
    11. Häll i den torra cider och koka upp och fortsätta att koka i 1-2 minuter för att minska något innan omrörning i dragon och sura grädde och koka ytterligare en minut Omdömen
    12. Smaka av med nymalen svartpeppar och nymalen havssalt Omdömen
    13. Under tiden föra en stor dubbel-panna av vatten att koka och tillsätt ris och laga mat i enlighet med anvisningarna på förpackningen Omdömen
    14. Placera trimmade sparris spjut och broccolin i ångaren korg av dubbel-panna du lagar mat riset i och låt dem ånga koka medan riset kokar Omdömen
    15. När riset har kokat uppståndelse i fint riven citronskal och servera

      Servering:

    16. 4 portioner Omdömen
    17. Servera fläsk skivor på en bädd av citron ris toppad med äppelringar, kokt sparris och broccoli Omdömen
    18. Frikostigt sked såsen över fläsk, de äppelringar och grönsaker


  • Copyright © 2008 - 2016 läser Utbildning artiklar,https://utbildning.nmjjxx.com All rights reserved.