Hur man gör glass utan en Ice Cream Machine
Innan glass från scratch, observera att detta är en mödosam process som kräver tålamod. Men jag lovar att det kommer att vara värt i slutändan. Afterall, som inte uppskattar sin egen matlagning efter att sätta sin tid och hjärta i det? Omdömen
Ingredienser Omdömen
Gör om en kvart.
3/4 cup socker
1-3 tsk vaniljextrakt (Om du vill ha en stark vanilj smak, tillsätt 3 tsk.)
1 kopp mjölk Omdömen 5 äggulor Omdömen nypa salt Omdömen 2 koppar grädde eller halv och hälften
Metod Omdömen - 1.
I en kastrull, värm mjölk, socker och salt tills sockret löst sig. Efter det löser sig, stäng av värmen och låt den svalna. Omdömen
- 2. Medan mjölken blandningen svalnar, gör ett isbad för att börja göra din glass blandning. För att göra ett isbad, få en skål som är tillräckligt stor för att hålla is och vatten. Sedan hitta en annan skål som är tillräckligt liten för att sitta på toppen av isbad. Nu Häll grädde eller halv och hälften i den lilla skålen. Omdömen
- 3. I en annan separat skål, vispa ihop äggulor. Sedan värma mjölkblandningen att värma upp.
Om det är fortfarande ganska varmt, sakta hälla lite av mjölken blandningen i äggulor blandningen under konstant vispa äggulor. Om du inte ständigt vispa, kan äggen laga mat. Omdömen
- 4. När du är klar kombinera äggulor och mjölk blandningen, bör du få en ljusgul blandning, det här är din vaniljsås. Så nästa upp, häll vaniljsås tillbaka i kastrullen och koka den på låg värme. Även om det är matlagning, ständigt rör om och skrapa botten med en spatel för att förhindra fastnar från vaniljsås du är på väg att göra. Omdömen
- 5.
Hur vet du om vaniljsås är klar? Jo det bör vara tillräckligt tjock för att belägga din spatel. Dessutom, låt inte din vaniljsås koka. När vaniljsås är klar, sila den över grädde. Häll din vaniljextrakt i grädde också. Blanda thouroughly. Din glassblandningen nu Omdömen
- 6 gjort!. Slutligen, placera blandningen i en kastrull eller robust skål och låt det svalna i frysen i ca 30 minuter. Efter 30 min., Ta ut blandningen och rör om att bryta upp några frysta snitt. Sedan lägga tillbaka i frysen. Kom ihåg att röra om isiga avsnitten på botten också.
Om du vill ha bättre resultat, rör om med en mixer eller en handhållen blandning. Men eftersom jag är en billig person som jag använder en spatel. Omdömen
- 7. Upprepa # 6 ytterligare några gånger. Jag gör det för cirka 4 eller 5 gånger, efter att jag lämnar den i frys
