Denna maträtt; Kalvkött Marsala, har fått sitt namn artighet av användningen av marsalavin används i dess framställning, matlagning och medföljande sås. Med marsalavin spelar en så viktig roll i detta och andra Marsala-baserade rätter är det viktigt att ha en liten bakgrund på detta vin. Omdömen
Marsala Wine Backgrounder Omdömen
marsalavin är en söt eller torr starkvin av en djup nyans av orange till mörkröd färg med en mycket komplex doft som produceras i den region som omger den italienska staden Marsala på ön Sicilien.
Att vara berikade marsalavin har ganska hög alkoholhalt någonstans inom området från 16% till 20%. Det har länge varit mycket populär i italienska samt fransk matlagning. Omdömen
Det finns ett antal sorter av Marsala viner som klassificeras i enlighet med deras ålder. Det handlar om allt från Fine Omdömen; som är i åldern för mindre än ett år, för att sorter som Vergine e /o Soleras Stravecchio e Vergine e /o Soleras Riserva som är lagras i minst 10 år. Omdömen För närvarande marsalavin åtnjuter stor popularitet i italienska restauranger i hela USA, där den ofta används i denna maträtt (kalvkött Marsala) samt dess lamm baserade och kyckling-baserade motsvarigheter. Kyckling Marsala ser mjöl belagda krossas kycklingbröst halvor som bräserad i en blandning av Marsala, smör, olivolja, champinjoner och kryddor Omdömen Marsala Sauce Omdömen Normalt. framställning av en Marsala sås kommer att innebära att minska vin med lök och schalottenlök nästan en sirapsliknande tillstånd, innan du lägger svamp, peppar, italiensk smaksättning och olika örter. Andra recept som använder marsalavin inkluderar risotto, kalvkött scaloppini, lamm Marsala, kyckling Marsala och olika rika italienska öknar. Omdömen Kalvkött Marsala Recept Denna speciella recept berättades för mig av den äldre damen sicilianska som bor granne med min pappas plats. Du kommer att märka att det är förvånansvärt enkelt att förbereda och laga som alltid går ner bra på min plats. Omdömen Ingredienser Förberedelse Omdömen