För många år nu kokosolja har kritiserats för att vara ohälsosamt eftersom det klassas som ett mättat fett. Mättade fetter är också fetter som är av animaliskt ursprung som definitivt spela en roll i hjärt-kärlsjukdom. Så var det klumpas in i denna mättat fett kategori av läkare och nutritionist, och vi fick höra att undvika dessa fetter. I kokos producerar och äta delar av världen, människor blev tillsagda att sluta äta det, eftersom det orsakade hjärtsjukdom.
Många av dessa människor började äta margarin och vegetabiliska oljor och efter några år priser hjärtsjukdomar tredubblats. Nu har forskare har vänt kursen och rekommenderar kokosolja igen. Jag tror att det finns mycket bevis för att kokosolja är mycket "hjärta friska". Omdömen
Allteftersom tiden gick och de medel för att analysera fetter roll i kroppen har kraftigt förbättrats har det visat sig att även om kokosolja är mättad fett det är en annan typ av mättat fett än den som härrör från djur.
Huvuddelen av fettinnehållet i det består av så kallade medellångkedjiga triglycerider och resten består av kortkedjiga triglycerider. De animaliska fetter som också är mättade består huvudsakligen av långkedjiga triglycerider. Ju kortare typ av fettkedjorna innebär att kroppen använder dessa fetter på ett helt annat sätt. Omdömen
De flesta av fett som vi äter, om den inte används för energi omedelbart lagras mycket lätt fettdepåer på kroppen. De medellångkedjiga fetter i kokosolja är lätt bryts ned och används av kroppen som energikälla, nästan som en kolhydrat.
Detta innebär att fett hamnar sällan upp som kroppsfett eller som inlåning i våra artärer. Vilket innebär att detta oljor struktur är till skillnad från nästan alla andra olja eller fett du kan konsumera. Många människor är nu kallar det "skinny fett". Omdömen
Det finns en växande forskning som medium triglycerider har mycket starka antibakteriella egenskaper. Kan ni föreställa er olja som faktiskt kan döda bakterier? En av de mest effektiva behandlingarna för återkommande candida jäst infektioner är kaprylsyra, som är en medellång kedja triglycerid härrörande från kokosnötolja.
Polynesiska kvinnor som äter massor av kokosnötter sällan eller aldrig få svampinfektioner. Endast i kallare klimat där bearbetade vegetabiliska oljor används ofta är jäst infektioner så utbrett. De medicinska egenskaper är stora och först nu börjar att bli uppskattad. Omdömen
Skönheten oljan användningsområden för kokosolja är legendariska. Polynesiska