Matförgiftning fall inträffar året runt, men sommaren är förmodligen den farligaste säsongen eftersom varma temperaturer ger en perfekt miljö för tillväxt av bakterier. Ägg och tonfisk sallad kvar ute på picknickbord hela eftermiddagen kan vända giftiga; grillade hamburgare får inte tillräckligt kokta för att vara säker att äta. Matförgiftning är farlig, särskilt för barn. Eftersom ungdomarnas immunförsvar ännu inte är fullt utvecklade, de är mer mottagliga för vissa bakterier än vuxna.
Också, eftersom barn är mindre, blir de dehydratiserade snabbare än vad vuxna, vilket innebär att svår diarré innebär en mycket större fara. I vissa fall kan det till och med vara livshotande. Omdömen
Det är skönt att veta att korrekt hantering och tillagning av mat hemma i hög grad kan minska risken för sjukdom. Två regler som godkändes av FDA kommer att hålla din familj säker från de flesta former av matförgiftning:
(Dessa villkor är nästan perfekt för tillväxten av sjukdomsalstrande bateria.) katalog
Detta är de generella reglerna. Det finns även andra viktiga försiktighetsåtgärder du måste ta med de vardagliga livsmedel i din familjs kost. Till exempel: Ägg Omdömen Salmonella, en bakterie som orsakar allvarlig gastrointestinal sjukdom, illamående och diarré är ofta hittas i råa ägg. Koka alltid äggen tills de vita är helt fast och äggulor börjar tjockna. Också undvika att äta något med råa ägg som en ingrediens. När bakning, aldrig låta ditt barn att prova rå kakadeg eller kaksmet. Omdömen mjölk och mjölkprodukter Även om pastörisering dödar de flesta bakterier, mjölk kan fortfarande vara förorenade. Låt aldrig den att stanna okylda även för ett par timmar eftersom bakterier kommer att börja växa och föröka sig. Omdömen I ett fåtal fall, mjuka ostar som Brie ost och Camembert har smittat med listeriabakterien. Vanligtvis listeria producerar bara milda, influensaliknande symtom, men eftersom det kan vara dödlig för foster, gravida kvinnor bör undvika att äta dessa produkter. Omdömen Frukt och grönsaker Omdömen Det är sällsynt, men råa frukter och grönsaker har visat sig vara förorenade med bakterier. Det rekommenderas starkt att råa frukter och grönsaker bör kylas när de har skurits öppen. Kylning minskar risken för att föroreningar som finns på huden eller skal ko
Hot att bry sig med Binge Drinking