I själva verket primära roll av aminosyror i kosten är som byggstenar för att bilda mycket större protein molecules.Collagen är fibrösa, och bildar bindväv såsom brosk, ligament, senor, blodkärl och hud. Även de yttre delarna av öronen. Den rymmer bokstavligen våra skelett tillsammans, och sveper hela kroppen upp i huden, så om vi hade ingen kollagen skulle vi bokstavligen falla sönder! Kollagen används också av kroppens celler för att bilda den matris som kroppens celler använder för att fästa till varandra och är en av de viktigaste typerna av vävnad i din body.
It är så allmänt förekommande att över 30 av proteinet som finns i kroppen är kollagen, och det är avsett för dess strukturella styrka i motsats till dess förmåga att delta i kemiska reaktioner som andra proteiner är. Lysin och vitamin C är nödvändiga för att upprätthålla och bildning av collagen.There är inte mycket av lysin i kollagen endast ca 4, men det är mycket aktiv i tvärbindning som bildar fibriller av kollagen. Fibriller är hår som strukturer som bildas i en triple helix arrangemang av tre proteinkedjor vrida runt varandra.
Fibrillerna buntas ihop i en rak linje som har fantastiska draghållfasthet. Dragstyrkan av kollagen är, per viktenhet, starkare än stål! För lysin att delta i denna process på ett effektivt sätt, vissa molekyler måste hydroxyleras och andra oxiderade och bildar aldehyder. Saker och ting kan gå fel här, och brister i den metaboliska processen kan leda till vissa ärftliga tillstånd eller sjukdomar i bindväv. Bland dessa finns latyrism, Cutis Laxå och Menkes kinky hår syndrome.
However, är lysin en mycket mångsidig aminosyra, och inte bara är det nödvändigt för biosyntesen av alla proteiner, men är också starkt involverad i produktionen av enzymer, hormoner och antikroppar. Det är en viktig komponent i absorptionsprocessen kalcium, och även, såsom tidigare angivits, kan användas vid behandling av herpes simplex.This formen av herpes är känt vanligen som munsår, och är ett resultat av aktiviteten av her