Så det första, innan vi kommer in i det, för dem som Did not se Rawkathon och inte vet vem du är, kan du bara ge en mycket snabb introduktion så att alla kan sorts få en smak av vem du är? Sedan väl hoppa rakt in i dessa questions.Jameth: Visst. Ive varit en vegan för omkring 23 år. Ive varit i rå för cirka 22. Im också författare till Uncooking med Jameth och Kim, som redan i början av 90-talet införde vissa begrepp till den råa matvärlden. Det var den första bok som någonsin haft en lin kracker. I själva verket, uppfann vi linet kracker. Jo, Moder Natur uppfann det och vi bara sätta ihop.
Det ursprungliga receptet är där och det tog bara bort eftersom dess en sådan fantastisk, fantastisk mat att äta. Också vi införde grodda, torkade nötter, frön och kärnor till industrin, vilket gör en enorm skillnad när du gro saker. På den tiden ingen riktigt erkänt gro så mycket och enzyminhibitorer var inte riktigt bra known.For de senaste 18 eller så år Ive varit att utforma näringssuperfoods. Anledningen till detta är att i början var det en stor skillnad mellan en näringssuperfood och en isolerad vitamin eller mineral.
Jag gav upp alla isolerade vitaminer och mineraler för länge sedan, i allmänhet. Tidigt i dagarna av att ge Uncooking med Jameth och Kim workshops, skulle vi sälja vissa produkter eller saker som verkade vara vad jag skulle tänka borde ha varit raw food godkänt, som nu. Jag var alltid i telefon med tillverkare och utvecklare och formulerare av produkterna ordspråket, Hey, jag tror att du skulle kunna göra det bättre. Du kan paketera det bättre. Du kan bevara näringsämnena bättre. Du kan göra denna formel bättre. Du kan göra detta till ett bättre värde för folket.
Anledningen till att jag var alltid på telefonen att göra detta, och jag tog faktiskt några mikrobiologi kurser dessutom att göra en hel del tester, är att jag såg människor i vanliga medicin som jag kände verkligen ledsen för och fortfarande gör, människor som bara i detta tänkesätt av traditionell medicin är det enda alte