iforniska köket." Den California Pizza Kitchen är en chefs exempel på denna typ av restauranger. California Pizza Kitchen har mer än 180 platser över hela USA och världen. Den 5 juli företaget öppnade även ett CPK i Shanghai, Kina. De är specialiserade på att göra mat autentiskt "California-stil." Pizza Kitchen har specialiserat sig på hälsosammare mat; de tjänar huvudsakligen många olika typer av sallad och pizza. Alla deras pizzor är speciellt framställd i en öppen eld pizza ugn, som överensstämmer med California trenden med hälsosammare matlagning och äta.
