Höj stilen på din matlagning med dessa tips är dock matlagning en otroligt hjälpsamma färdighet att ha! Inte bara kommer att laga mat spara pengar, ger det en mycket hälsosammare mat alternativ över äta ute, och viktigast av allt, det är en rolig sak att göra! Säsong kött jämnt. Det är viktigt att säsongen alla kött du kommer att vara matlagning jämnt. Strö krydda lätt över kött som det snöat ner. Detta kommer att hålla smaksättning jämn och förhindra klumpning. Smaken kommer att vara mer konsekvent alla genom den. Isvatten kan spara färgen på dina grönsaker.
Slöa tvättas ut grönsaker ser inte så tilltalande att äta. Om du vill ha ljusa och levande grönsaker, så ska du kasta dem i isvatten efter blanche dem. Livfullt färgade grönsaker ser mycket mer aptitlig i sallader och pastarätter. För att ta bort skalet från en vitlöksklyfta i ett snabbt och enkelt sätt, försiktigt smacka hälen på din hand på sidan av ett stort knivblad (läggs platt över kryddnejlika) att krossa vitlök en bit, vilket gör att huden att glida precis utanför. Som en bonus kommer den tillplattade kryddnejlika vara lättare att mala innan du lägger den till din maträtt.
Någon kan juice frukt och grönsaker, om de vill vara lömsk när du lägger näringsämnen till sina barns mat. Kan hällas Juicen in med andra juicer eller det kan tillsättas till soppor. Någon kan också vända saften i hemlagad pop cykler som kommer att vara svårt för barnen att motstå. Om du inte vill att äta fet sås för middag det bästa man kan göra är att se till att du skumma så mycket fett som möjligt från toppen medan du lagar mat såsen. Eller så kan du vänta tills det är kokta och gör det då om du har glömt.
Undvik lumpy gravy! Gör inte misstaget att få redo att tjäna gravy, bara för att upptäcka att det är fullt av klumpar. Bara häll såsen genom en fin sil och värma vid behov. För att undvika klumpar i första hand, sakta ner tillagningen - du förmodligen tillsätta vätskan för snabbt och värmen kan vara för hög. Kom alltid ihåg att vispa gravy ständigt medan det matlagning. Lär dig att göra en bra roux för top-notch grädde såser, såser, soppor och mer. Börja med att smälta några matskedar smör i en kastrull och tillsätt bara tillräckligt med mjöl för att suga upp alla det smälta smöret.
För recept som kräver en blond roux, lägga flytande strax efter smöret absorberas av mjölet. För en mörkare roux, som ger djupare smak, låt mjöl och smör blandningen för att laga lite längre, under ständig omrörning. Matlagning handla