Lammkotletter med hemlagad Mint Sauce
Ingenting gillar en enkel måltid av lammkotletter när du är i att "jag bara inte kan vara störd" sinnesstämning. Så med detta i åtanke låt oss hålla beredning och matlagning ansträngningar till ett minimum samtidigt som levererar en stor näringsrik måltid som alltid går ner bra med hela familjen Omdömen
lammkotletter med hemlagad mint sås Ingredienser:.
Omdömen
12 lamm Chops (rygg, axlar, ben eller vad du har) katalog ½ kopp färsk mynta Omdömen ¼ kopp Port eller rött vin (en söt Masala Vin verk riktigt bra) Review 1 liten lök Omdömen 1 schalottenlök Omdömen 2 vitlöksklyfta Omdömen 2 msk balsamvinäger Omdömen 1 msk av Smör
1 matsked olivolja Omdömen 1 tsk salt Omdömen 1 tesked nymalen peppar Omdömen 1 tsk fem kryddor Mix Omdömen < li> 1 tesked av Basil Omdömen 1 tsk rosmarin Omdömen 1 tsk timjan Omdömen En liten potatisstärkelse (för förtjockning om det behövs eller önskas)
Metod:
- Finhacka vitlöken (med en vitlökspress är enklast) katalog
- Fint finhacka schalottenlök Omdömen
- Fint tärna löken Omdömen
- Finhacka mynta; 2 teskedar av vilka skall mycket fint tärnad för användning i kryddningen Omdömen
- I en medelstor bunke tillsätt basilika, rosmarin, de fem kryddor krydda, timjan, peppar, salt och 2 teskedar mycket fint tärnad mynta och blanda väl att noggrant kombinera Omdömen
- Gnid några av olivolja över alla sidor av lammkotletter innan frikostigt tillämpar krydda till kotletterna och låt sitta i 5 minuter
- Värm ugnen till 400 0 F.
Omdömen
- I en het panna (jag föredrar att använda en gjutjärns stekpanna) tillsätt lite olivolja och smör Omdömen
- När smöret har smält och du har snabbt rörs att kombinera smör och oljestart olivolja matlagning lammet. Inte överbefolka din stekpanna så att du kan behöva laga mat i omgångar. Lägg till en jämn del av lök med varje sats av lammkotletter. Om matlagning i två omgångar sedan läggas hälften av löken först.
Omdömen
- Brown lammet i ungefär tre minuter på alla sidor
- Överför lammet till ett rack eller en ugn säker bakform och sedan stänka löken över toppen av lammkotletter Omdömen
- Överför lammkotletter en förvärmd ugn och koka lammet i ytterligare 10 minuter eller så, beroende på tjockleken på lammkotletter och dina önskemål (medium , sällsynt, välgjord eller vad som helst) katalog
- När kokta; ta lammet ur ugnen och låt stå i 5 minuter för
